Choi Pan Bengkuang. Choi pan atau chai kue adalah masakan hidangan Tionghoa yang berasal dari Kalimantan. Diolah dengan cara dikukus, camilan ini termasuk makanan sehat. Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit..
Kulit Choi Pan terbuat dari campuran tepung beras dan sagu, isiannya berupa bengkuang yang diiris tipis memanjang seperti. Choi pan Pontianak ini memiliki isian berupa bengkuang yang diiris tipis memanjang dan dipadukan dengan ebi dan bawang putih. Rasanya sudah tentu gurih dengan aroma bawang putih yang harum. Kamu dapat membuat Choi Pan Bengkuang menggunakan 29 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Choi Pan Bengkuang
- Siapkan Bahan Kulit:.
- Sediakan 10 sdm Tepung Beras.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung Tapioka.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Bahan Isian:.
- Dibutuhkan 2 buah Bengkuang ukuran besar.
- Siapkan seikat kecil kucai (bila suka).
- Dibutuhkan 3 sdm ebi cincang.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya garam + kecap angsa.
- Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
- Sediakan secukupnya lada putih bubuk.
- Siapkan Mecin.
- Sediakan Bahan Minyak Bawang:.
- Siapkan 150 ml minyak goreng.
- Sediakan 15 siung bawang putih (cincang).
- Sediakan Bahan Cabe Cocolan:.
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah (aku pakai dkt aja).
- Sediakan 3 sdm saos botol (aku pakai belibis).
- Siapkan 2 siung bawang putih besar.
- Sediakan 1 sdm tapioka cairkan dgn 2 sdm air hangat.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya cuka.
- Siapkan sedikit mecin.
Resep Chai kwe (choi pan) Kukus Khas Singkawang Sederhana Spesial Asli Enak. Lalu isinya bermacam-macam jenis ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. RESEP CHOI PAN MUDAH DAN ENYAK BANGET от : DEWIE. Pernah membuat Choi Pan berisikan bengkuang dan ebi, Een punya resep lengkapnya mulai dari bahan-bahan sampai cara membuat.
Urutan membuat Choi Pan Bengkuang
- Buat minyak bawang putih. dengan cara cincang baput dan goreng dengan minyak tapi jangan sampai gosong, api jangan terlalu besar. saat sudah aga menguning, matikan api kompor.
- Buat isian bengkuang. Tumis baput dan bamer cincang. masukan ebi cincang, tumis sebentar dan masukan bangkuang dan kucai. beri garam, gula, lada dan mecin. aku tambah sdkt kecap angsa juga. koreksi rasa dan bila sdh enak taruh tumisan isi ke baskom berlubang supaya bisa membuang kuah bangkuang..
- Buat kulitnya. campur tepung beras dan sagu dalam kuali. masukan air 350 ml dan aduk2 terus. masak dgn api kecil dan beri garam, gula dan minyak. masak sampai adonan kental dan bisa di bentuk. Masukan adonan ke plastik kiloan anti panas dan ulen sampai adonan kalis.
- Lumur tangan dengan tepung dan bentuk kulit choi pan.
- Beri isian bengkuang tumis dan tutup..
- Lapisi wadah kukusan.choi pan dgn minyak aga banyak dan baru taruh choi pan nya.. kukus slm 10 menit.
- Bila sudah matang, beri taburan bawang goreng di atas choi pan nya.
- Buat Kuah cocolan. Ulek cabai rawit 4, baput 2 pcs. Masak cabe uleg, beri air 1 gelas kecil dan tambahkan sambal botol, beri gula, garam, mecin, cuka. cicipi rasanya. sajikan dengan choi pan.
Tak lupa juga Een pun membagikan resep saus Choi Pan. Biasanya bengkuang dan lobak dipilih sebagai salah satu komponen isian choi pan. Tak perlu risau, kamu bisa membuat isian choi pan berdasarkan resep dari aplikasi memasak Yummy di bawah ini! Jajanan yang bisa ditemukan di Pontianak ini juga dikenal instagram.com/the_bananadiaries. Bengkuang juga bisa digoreng renyah layaknya French Fries, lho.
