Ase Cabe Hijau Goreng Isi Tempe. Resep Masak Tumis Soun Cabai Hijau atau biasa disebut Ase Soun cabe ijo atau mie soun goreng kecap pedas dalam resep ini ditambah wortel dan tahu rasanya. Bikin Tempe atau tahu goreng kelihatannya mudah tapi kalau tidak tahu caranya rasanya kurang menggigit. Seperti cerita rekan kerja saya di sini yang asing dengan masakan asia, dia bilang rasa tahu hambar seperti makan Schwamm (spons).
Biasa di campur kentang goreng atau telur. Sering sich aku posting resep semur soun khas Yogya dengan berbagai variasi.salah satunya di SINI. Resep Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau. Kamu dapat membuat Ase Cabe Hijau Goreng Isi Tempe menggunakan 26 bahan dengan 19 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ase Cabe Hijau Goreng Isi Tempe
- Dibutuhkan 250 gram cabe hijau besar.
- Dibutuhkan 1/2 papan tempe, potong dadu.
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 75 ml santan kemasan.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Vetsin.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan bahan adonan isi.
- Siapkan 1/2 papan tempe, kukus atau goreng sebentar.
- Dibutuhkan Bubuk penyedap rasa sapi.
- Siapkan Merica bubuk.
- Siapkan Sebagian telur dari bahan.
- Sediakan bahan pelapis.
- Sediakan Sisa dari telur.
- Dibutuhkan Air.
- Siapkan Terigu.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
- Sediakan bumbu halus ase.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar bubuk yang sudah disangrai.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan Sedikiiit aja terasi (resep asli 1/2 bh. Aku sedikit aja).
Nasi goreng cabe hijau yang sering kita temukan di restoran, bisa kita buat sendiri lho di rumah. Kalau ada satu varian modern nasi goreng yang sedang populer saat ini, itulah dia nasi goreng cabe hijau. Sekarang kita bisa membuatnya di rumah kapan saja. Masukkan pete, cabe hijau dan tempe yang sdh dipotong.
instruksi membuat Ase Cabe Hijau Goreng Isi Tempe
- Siapkan semua bahan..
- Ambil cabe hijau, cuci bersih. Taruh di antara kedua telapak dan gulingkan perlahan. Cara ini dilakukan supaya bijinya mudah terlepas nantinya..
- Perlahan buat satu sayatan di bagian cabe hijau. Hati-hati, jangan sampai sobek..
- Perlahan dengan bantuan pisau, keluarkan biji dan sumbu biji cabe. Hati-hati jangan sampai robek! Nantinya akan terbentuk sebuah kantong. Sisihkan cabe..
- Haluskan tempe dari bahan isian dengan menggunakan tangan atau garpu hingga halus..
- Campur tempe yang telah halus dengan penyedap rasa sapi dan merica bubuk. Sengaja saya tidak tambahkan garam karena penyedap rasa sapi inipun sudah mengandung garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan tempe..
- Tambahkan sebagian dari telur dan aduk rata. Telur di sini sebagai perekat adonan tempe sehingga tidak mudah keluar nantinya dan menyatu..
- Isikan bahan isian ke dalam kantung kulit cabe tadi dengan hati-hati. Kalau ada sisanya bentuk bulat saja seperti bakso. Sisa tempe yang dari bahan dipotong dadu saja. Sisihkan..
- Sekarang membuat adonan pelapisnya : Sisa telur tadi diberi merica dan kocok lepas. Lalu beri air secukupnya dan aduk rata..
- Beri tepung secukupnya dan aduk rata. Konsistensi adonan seperti pada gambar. Sisihkan..
- Panaskan minyak untuk menggoreng cabe hijau..
- Celupkan cabe ke adonan tepung kecuali tangkainya. Segera masukkan ke minyak panas dan goreng hingga matang..
- Karena masih ada sisa adonan pelapis, maka saya juga menggoreng sisa adonan isi yg berbentuk bakso tadi dan juga tempe yang sudah dipotong dadu dengan dicelup ke sisa adonan dan digoreng hingga matang. Sisihkan..
- Sekarang membuat kuah asenya. Haluskan bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Segera masukkan air secukupnya..
- Masukkan santan kemasan dan aduk rata. Didihkan. Ingat, jangan lupa diaduk terus ya biar santan nggak pecah! Berikan gula, garam, vetsin dan kecap manis. Aduk rata sambil dikoreksi rasa..
- Setelah mendidih masukkan tempe dan bakso tempe yang sudah digoreng. Masak sebentar sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat..
- Susun cabe hijau goreng di mangkok atau piring saji..
- Siram cabe hijau tadi dengan kuah ase dan tempe tadi. Sajikan..
Tambahkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah. tambahkan gula dan kaldu. dicicipi. Aneka Roti goreng memang banyak jenis dan macamnya. Salah satu jenis roti goreng yang enak dan lezat adalah roti goreng isi kacang hijau. Roti goreng isi kacang hijau memiliki rasa yang gurih, renyah dan empuk. Bisa kita jadikan menu sarapan maupun sebagai cemilan keluarga.
