Daging Malbi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang LezatMalbi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk.
I now live in New Zealand, so I have modified this family recipe slightly by using chaat. Membuat malbi daging SAPI khas palembang menu special olahan daging qurban. Resep Malbi Daging Sapi tanpa Koya tetap yummmiii.
Lagi mencari inspirasi resep daging malbi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging malbi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging malbi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging malbi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang LezatMalbi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan daging malbi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Daging Malbi memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Malbi:
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1 bonggol bawang putih.
- Gunakan 100 gram jahe.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt adas manis.
- Gunakan 1/2 sdt kayu manis.
- Ambil 1 sdm pala bubuk.
- Sediakan 1 butir kapulaga buang kulitnya.
- Gunakan 2 butir cengkeh.
- Ambil 1 butir pekak (bunga lawang/ star anis) utuh.
- Gunakan 7 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk.
- Sediakan 10 sdm kecap manis.
- Ambil 1 buah gula merah (gula jawa).
- Gunakan 200 ml air.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap (opsional).
Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja. Semur daging Malbi khas Palembang. foto: Instagram/@dentist.chef. Daging malbi Palembang identik dengan rasa manis.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Malbi:
- Potong-potong daging bentuk dadu, potong sedang (seperti daging pada rendang). Sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum, masukan daging. Setelah daging mengeluarkan air sendiri masukan kecap dan gula merah. Jika air pada daging tidak terlalu banyak tambahkan air. (ada jenis daging yg banyak air).
- Masak dengan api kecil dan tutup. Aduk sesekali hingga pangkal wajan agar tidak gosong, dimasak kurang lebih 2 jam sampai daging benar-benar empuk..
- Setelah air sat (menyusut) masukan garam dan penyedap. Koreksi rasa, angkat jika daging sudah empuk.
Daging Malbi ini juga biasanya dikonsumsi dengan nasi minyak. Namun saat lebaran, menu ini sangat tepat sebagai pendamping ketupat lebaran. Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan. Een heerlijke stoofpot van rundvlees die een heel scala aan smaken bevat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daging malbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
