Pepes Ayam Cabe Hijau. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Lihat ide lainnya tentang Ayam, Resep, dan Resep masakan.
Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang. Langkah terakhir kukus pepes tahu ikan teri tadi sampai matang, jika sudah Tambahkan telor ayam dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti diatas tersebut. Cara memasak pepes ayam tomat hijau ini mudah namun hasilnya sangat enak sekaligus menyegarkan. Kamu dapat membuat Pepes Ayam Cabe Hijau menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pepes Ayam Cabe Hijau
- Sediakan 300 gr ayam.
- Siapkan 3 buah tomat hijau,iris.
- Dibutuhkan 2 batang serai,iris tipis bagian putihnya.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan Daun pisang,untuk membungkus.
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah cabe hijau besar.
- Siapkan 3 buah cabe rawit hijau.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya.
Ayam dengan balutan sambell ijo yang tingkat pedasnya dijamin standar. Ini juga aman dilambung kok Bunda baik untuk suami, anak-anak maupun Bunda Sambel ijo berbeda dengan jenis sambal dari bahan cabe rawit. Sambel ijo atau sambel hijau terbuat dari cabai hijau yang terkenal lebih kepada. Gurihnya daging ayam sangat pas berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe hijau.
Urutan membuat Pepes Ayam Cabe Hijau
- Cuci bersih ayam,potong-potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Haluskan bumbu dengan diblender agak kasar (tidak terlalu halus).
- Campur bumbu dengan ayam,tambahkan tomat,garam,gula,kaldu jamur dan potongan serai lalu aduk rata.
- Siapkan 2 buah daun pisang bersih,dengan bagian dalam ukuran lebih kecil dari yang bagian luar,lalu lipat kedua ujung daun dan sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam menggunakan api kecil,dengan kukusan dipanaskan terlebih dahulu.Angkat dan sajikan.
Untuk menyajikannya, bisa dengan mentimun atau daun singkong rebus. Aroma wangi khas pepes yang baru matang memang benar-benar spesial. Perpaduan aroma daun pisang, kemangi, ayam dan bumbu-bumbu rempah lain. Cara Membuat pepes Ayam; Mula mula Tumis, bumbu yang di haluskan tadi hingga harum, lalu masuk-kan juga daun salam, serai. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang.
