Soto Betawi.
Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Betawi
- Sediakan Daging, jeroan (rebus dlu dgn jahe biar ga bau hingga empuk.
- Sediakan Wortel dipotong².
- Siapkan Kentang dipotong memanjang lalu goreng.
- Dibutuhkan iris Tomat, daun bawang, daun sop.
- Sediakan 2 liter air mateng.
- Siapkan 65 ml santan kara ato 1bungkus santan kara.
- Dibutuhkan 500 ml susu evaporasi.
- Siapkan Kayu manis,cengkeh,bunga lawang,daun salam, daun jeruk.
- Dibutuhkan Serai geprek.
- Sediakan Bahan Halus.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 14 siung Bamer,8siung Baput.
- Sediakan Jahe,lada,ketumbar, jinten.
- Sediakan secukupnya Gula,garam dan kaldu jamur.
instruksi membuat Soto Betawi
- Potong daging dan jeroan sesuai selera lalu tumis bahan halus dgn serai,bunga lawang, cengkeh, daunsalam, daun jeruk jika sudah mateng.
- Didihkan air lagi masukkan daging yg telah d potong jika sudah mendidih masukkan bahan tumisan td dan kayumanis, masukkan santan dan susu perlahan agar santan tdk pecah.
- Lalu masukkan garam, kaldu dan gula koreksi rasa jika sudah pas masukkan wortel dan kentang dan tomat. Taburi daun bawang dan daun sop. Matikan kompor hidangkan dgn taburan bawang goreng dan pelengkap sperti emping.
