Kiat-kiat memasak Soto Ayam nikmat

Soto Ayam.

Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 27 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Ayam

1. Sediakan 1 ekor ayam belah 4/8.
2. Dibutuhkan 1000 ml santan encer.
3. Sediakan 250 ml santan kental.
4. Siapkan Minyak.
5. Siapkan Garam.
6. Dibutuhkan Bumbu Halus:.
7. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
8. Sediakan 7 siung bawang putih.
9. Dibutuhkan 1 sdt Jinten.
10. Sediakan 2 1/2 sdt ketumbar halus.
11. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
12. Sediakan 2 ruas jahe.
13. Dibutuhkan secukupnya Garam.
14. Sediakan Bumbu lainnnya:.
15. Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
16. Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
19. Dibutuhkan Pelengkap:.
20. Dibutuhkan 5 butir telur rebus, masing-masing belah 4.
21. Dibutuhkan 4 tomat merah potong dadu.
22. Sediakan Perkedel kentang.
23. Dibutuhkan Bawang goreng.
24. Sediakan iris Daun bawang & seledri,.
25. Sediakan Sambal soto.
26. Dibutuhkan Jeruk nipis.
27. Sediakan Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain nya sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
2. Masukkan santan cair, masak dengan api sedang sampai ayam lunak dan matang. Angkat ayam, goreng, suwir dan sisihkan..
3. Masukkan santan kental kedalam kuah rebusan ayam,beri garam. Koreksi rasa. Masak hinggga kuah mendidih dan matang.
4. Tata dalam tiap mangkuk sajian: tomat merah, daun bawang & seledri, telur rebus, suwiran ayam, masukkan kuah, beri kecap, jeruk nipis, sambal dan emping serta taburan bawang goreng. Sajikan.
5. Sambal soto: rebus 20 buah cabe rawit merah dan hijau, 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah sampai lunak. Tiriskan air rebusan cabai, sisihkan airnya. Tumbuk kasar cabai dan duo bawang, tambahkan garam secukupnya, masukkan sisa air rebusan cabai, bubuhi cuka/jeruk nipis. Aduk rata.