Gulai kepala kakap/baung/gabus. Resep gulai kepala ikan gabus ikan mujair+ kacang okra sangat enak di mkn dgn nasi hangat. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Kamu dapat membuat Gulai kepala kakap/baung/gabus dengan 20 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kepala kakap/baung/gabus
- It’s 2 potongkepala kakap/baung/gabus dibelah 2 dan bersihkan (saya pakai yang berat ikan 8ons dan 1,2kg).
- It’s Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siungbawang merah.
- Sediakan 8 siungbawang putih.
- Siapkan 5kemiri.
- Sediakan 1 sdmketumbar.
- Siapkan Seruaslengkuas.
- It’s Seruaskunyit.
- Siapkan 1 batangserai.
- Siapkan seleracabe merah/rawit sesuaikan (5-10 buah).
- It’s bahan tambahan :.
- It’s 3 lembardaun jeruk.
- It’s 250 ccsantan.
- Sediakan secukupnyaterasi (dipanggang terlebih dahulu).
- Sediakan 2 sdtmerica bubuk.
- It’s garam.
- Sediakan gula.
- It’s 500 ccair (2 gelas belimbing).
- Siapkan penyedap rasa.
- Siapkan 3 sdmair asam / asam kandis (optional jika ingin taste nya asam seger).
JPO Baung – Gabus is located in Jakarta. JPO Baung – Gabus – Jakarta on the map. Nearby cities Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari.
Gulai kepala kakap/baung/gabus (Langkah-langkah)
- Cuci bersih kepala ikan,agar tidak bau amis baluri jeruk nipis dan garam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk,serai tumis hingga harum lalu masukan terasi dan tambahkan santan, air, dan bahan lainnya..
- Masukan kepala ikan sambil sesekali diaduk. masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. tunggu hingga kuah mengental. jangan terlalu sering di aduk-aduk nanti hancur.
- Koreksi rasa bisa ditambahkan cabe rawit gelondongan (sesuai selera).
- Hidangkan dengan nasi panas dan sambal, beuh.. nampool selamat mencoba ❤.
Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya. Karena itu, agar setia mengikuti sejarah penciptaananya, Gulai Dari Singapura, popularitas Gulai Kepala Ikan Kakap menjalar ke Medan, lalau Jakarta. dan kemudian ke semua daerah. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah. Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai.
