Lumpia Bengkoang. Bahan Bengkuang Kulit lumpiah Ayam suwir Wortel B.bombai D.bawang B.putih Jahe Gula merah Merica Kecap manis Garam m. Lumpia bengkoang merupakan lumbia dengan isi bengkoang parud dan bumbu komplit. Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit.
Jika Anda tidak bepergian ke mana-mana, jangan lupa siapkan camilan untuk keluarga. Lumpia isi bengkuang dan wortel yang simple, crispy dan gurih. Sekarang menuju ke resep lumpia crispy isi bengkuang yang kali ini saya hadirkan. Kamu dapat membuat Lumpia Bengkoang menggunakan 19 bahan dengan 12 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Lumpia Bengkoang
- Sediakan Kulit lumpia.
- Dibutuhkan Air putih.
- Siapkan 1 sdt Tepung terigu.
- Dibutuhkan Isian.
- Siapkan 3 buah Bengkoang.
- Dibutuhkan 1/4 ayam, cincang/ potong kecil2.
- Siapkan 3 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Sediakan 1 sdt Merica.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan saus.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 sdt maizena.
- Dibutuhkan Air putih.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap.
- Sediakan Bahan lain.
- Sediakan Mentimun.
- Dibutuhkan Daun bawang.
LUMPIA BENGKUANG ala LC (kulit lentur tidak mudah sobek). Lumpia are various typesspring rolls commonly found in Indonesia and the Philippines. Lumpia are madethin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper". Resep Lumpia Udang Bangkuang Resep Rahasia Keluarga Ku.
Urutan membuat Lumpia Bengkoang
- Iris iris bengkoang yang sudah dibersihkan seperti korek api.
- Haluskan bumbu untuk isian (bawang merah, bawang putih, merica), kemudian tumis semua kedalam minyak yang sudah dipanasi.
- Masukkan ayam cincang dan bengkoang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan sesaat hingga sedikit layu..
- Tambahkan air secukupnya, kecap, garam, penyedap rasa. Kemudian test rasa.
- Membuat saus lumpia: tumis bawang putih yang sudah di cincang kedalam minyak yg sudah dipanasi, tambahkan air dan kecap, garam, penyedap rasa..
- Test rasa, kemudian masukkan maizena, aduk rata hingga kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan kulit lumpia, isian bengkoang, air putih yang sudah diberi tepung terigu untuk merekatkan.
- Berikan satu sendok makan isian bengkoang ke dalam kulit lumpia, lipat dan rekatkan dengan air tepung, ulangi hingga selesai.
- Lumpia siap digoreng, siapkan irisan mentimun, cabe rawit, saus, dan daun bawang.
- Platting dalam piring yang sudah disiapkan..
- Lumpia ini juga cocok untuk disimpan dalam freezer untuk penggunaan selanjutnya.
- Selamat mencoba, cooking is easy, cooking is fun….
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Lumpia basah adalah jajanan yang begitu terkenal dari khas Bandung dan biasa dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Resep lumpia basah pertama yang sering dicari banyak orang adalah lumpia basah bengkuang. Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental.
