Lumpia Semarang (Bengkuang). Entah mengapa menu gorengan selalu jadi menu favorit di waktu berbuka. Salah diantaranya adalah Lumpia Semarang ini. Resep lumpia goreng isi bengkuang renyah enak. lumpia merupakan makanan khas Semarang yang merupakan perpaduan budaya Jawa dan China.
Biasanya lumpia kan isi rebung satau sayuran ya.tapi kali ini aku buat lumpia isi ben. Berbeda dengan Lumpia Semarang yang berisikan rebung, telur dan cacahan udang, Lumpia Basah Bogor "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Lumpia Semarang, specialtySemarang city, Central Java. Kamu dapat membuat Lumpia Semarang (Bengkuang) menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lumpia Semarang (Bengkuang)
- Sediakan Secukupnya Kulit lumpia.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan Isian :.
- Sediakan 400 gr rebung, potong korek (me: pakai Bengkuang).
- Siapkan 1 btg wortel, potong korek.
- Sediakan 200 gr dada ayam, potong dadu.
- Siapkan 100 gr udang kupas, potong dadu (me: 1 sdm ebi).
- Sediakan 2 bt telur, kocok lepas.
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus.
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm Kecap manis.
- Dibutuhkan Saos Tauco :.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Sediakan 50 gr gula merah, sisir.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 2 bh cabe merah (tambahan dari saya), haluskan.
- Sediakan Secukupnya gula garam, merica.
- Dibutuhkan 1 sdm maizena, larutkan dg 2 sdm air.
Unlike popular Semarang lumpia that uses rebung or bamboo shoots, Jakarta lumpia uses bengkuang or jicama, and served with typical. Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental. Untuk Lumpia Semarang biasanya memiliki isian ayam, udang, bengkuang serta rebung. Untuk Lumpia basah, maka lumpia tidak digoreng dan langsung disiram menggunakan saus kental yang.
Urutan membuat Lumpia Semarang (Bengkuang)
- Isian : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, buat orak arik. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga rata. Masukkan rebung, daun bawang. Beri garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak dg api kecil hingga air habis. Sisihkan, biarkan hingga dingin.
- Siapkan kulit Lumpia, isi dg 2 sdm isian kemudian lipat dan rekatkan dg putih telur. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Saos Tauco : masak air, masukkan bawang putih, cabe merah halus, gula merah dan merica bubuk. Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga Saos mengental dan meletup2.
- Sajikan Lumpia bersama Saos Tauco dan cabe rawit. Yummy!.
Salah satu lumpia yang terkenal, adalah lumpia dari semarang. Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tidak heran jika. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh.
