Sambal JaRot Qulo (Jambal Roti).
Kamu dapat membuat Sambal JaRot Qulo (Jambal Roti) menggunakan 9 bahan dengan 11 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sambal JaRot Qulo (Jambal Roti)
- Siapkan 300 gr Ikan Asin Jambal Roti tanpa tulang.
- Dibutuhkan 250 gr Cabe rawit setan, warna warni ya.
- Sediakan 50 gr Cabe merah keriting.
- Sediakan 150 gr Bawang merah.
- Dibutuhkan 50 gr Bawang putih.
- Sediakan 1 keping gula merah.
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan Minyak utk menumis.
Urutan membuat Sambal JaRot Qulo (Jambal Roti)
- Siapkan bahan-bahan sambal, bersihkan kemudian cuci bersih.
- Potong2 ikan asin, kemudian rebus dengan air mendidih, kira2 5 menit angkat dan bilas dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
- Sambil menunggu ikan asin tiris, panaskan minyak goreng, kemudian, goreng bahan sambel kecuali daun jeruk, hingga layu.
- .
- Goreng ikan jambal yg sudah tiris, goreng hingga kuning kecoklatan, tp jgn terlalu kering.
- Kemudian ulek kasar cabe.
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe ulek dan daun jeruk.
- Setelah wangi tambahkan gula merah dan garam, tumis terus hingga mengeluarkan minyak, tes rasa.
- Masukkan ikan asin.
- Masak terus hingga minyaknya berwarna merah pekat. Matikan kompor.
- Setelah sambal hangat, masukkan sambal ke wadah kedap udara.
