Gammi' Mairo (ikan teri tumbuk). Video kali ini tentang olahan ikan teri geprek yang dicampur dengan mangga muda yang rasanya ueenaak rek. Di tanah bugis disebut "Gammi Pao". Hey teman teman, kali ini kita memasak ikan favorite saya yang enak dimakan dgn jenis masakan apa pun.
Banyak mengandung protein. #ayomakan #ikanmairo #ikanteri. Ikan teri makan yang paling sederhana,dan mudah mendapatkanya terutama bagi kalangan wong cilik ikan teri ini paling sering di gunakan sebagai lauk pauk. Resep Pepes ikan teri (mairo) yang mudah dan nikmat. Kamu dapat membuat Gammi' Mairo (ikan teri tumbuk) menggunakan 5 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Gammi' Mairo (ikan teri tumbuk)
- Siapkan 250 gr ikan teri/mairo kering.
- Dibutuhkan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah mangga muda.
- Siapkan 1 buah jeruk purut.
- Dibutuhkan secukupnya Cemangi.
Sajikan dan nikmati olahan ikan teri dengan bumbu yang mantap dan enak. Tumbuk ikan teri bersama garam dan cabai yang ditumbuk tadi. Ya, gammi bete adalah olahan sederhana untuk masyarakat Bugis yang lagi malas makan ikan atau lagi irit buat menutupi kebutuhan rumah tangga. Jenis ikan laut dangkal sendiri sangat banyak apalagi ditambah ikan laut yang habitatnya lebih berdominan di dalam atau dasar air, yang semua itu tetap menjadi satu bahasan nama-nama ikan laut.
Urutan membuat Gammi' Mairo (ikan teri tumbuk)
- Cuci ikan teri kering dan tiriskan..
- Sangrai di wajan panas sampai ikannya kering. Jangan lupa kecilkan api kompor agar tidak hangus..
- Ulek cabe rawit, lalu tambahan teri yang sudah disangrai. Kemudian tumbuk..
- Racak/iris halus mangga muda, tambahkan ke teri..
- Tambahkan cemangi, kemudian tumbuk semua bahan..
- Tambahkan garam dan penyedap rasa (optiinal).
- Peras jeruk purut dan aduk rata..
- Siap disajikan bersama nasi hangat….
Tak hanya nama lokal saja, Anda bisa dapatkan nama inggris dan nama latin ikan laut ini. Ikan teri (Stolephorus sp.) merupakan salah satu jenis ikan yang dihasilkan dalam jumlah yang besar di setiap lautan Indonesia. Ikan teri (Stolephorus sp.) mudah didapat hampir di seluruh perairan Indonesia. Oleh karenanya menjadi salah satu ikan yang cukup banyak dikonsumsi sebagai lauk pauk. Ikan teri merupakan salah satu jenis ikan dari keluarga ikan anchovy.
