Tumis Pare Tempe Teri Medan. Cara Memasak Tumis Pare Supaya Tidak Pahit. This is an everyday dish served with rice and other dishes. Its just the bitter taste that makes people either like it or hate it.
Cara Membuat Tumis Pare Ikan Teri Medan Enak Lezat. Isilah wajan dengan sedikit minyak goreng, untuk menumis bawang merah dan bawang putih, hingga tercium harum. Bagi anda penggemar pare, saya ajak anda untuk mencoba variasi tumis pare atau paria dengan paduan tempe dan ikan teri asin goreng. Kamu dapat membuat Tumis Pare Tempe Teri Medan menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tumis Pare Tempe Teri Medan
- Dibutuhkan 300 gr pare, iris tipis ukuran setengah sentimeter.
- Siapkan 300 gr tempe daun atau yang bungkus plastik, potong kotak2.
- Dibutuhkan 100 gram teri medan, kalau nggak mau asin direndam dulu 15 menit.
- Sediakan 3 cabai merah, iris serong.
- Siapkan 3 cabai hijau, iris serong.
- Sediakan 2 batang serai dimemarkan.
- Siapkan 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 1 sdm angciu.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan Bumbu halus/ulek.
- Siapkan 3 cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
Dimasak tumis cocok dipadu dengan teri. Pare memiliki rasa pahit yang khas. Dimasak tumis cocok dipadu dengan teri medan yang telah digoreng kering. Tak hanya itu, didalamnya pun terdapat mata petai.
instruksi membuat Tumis Pare Tempe Teri Medan
- Trik memasak pare agar tidak pahit adalah setelah diiris diremas dengan garam lalu diamkan 15 menit. Pare akan layu, lalu bilas/cuci berulang hingga sisa garam hilang, karena mama saya sudah sepuh, saya rebus sebentar agar empuk tp kalau mau langsung ditumis tidak apa2 😊.
- Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersama dengan irisan cabe dan serai.
- Aduk-aduk hingga harum lalu tambahkan kecap ikan, masukkan pare dan teri (yang sdh digoreng terlebih dahulu setelah direndam), lalu tambahkan tempe aduk hingga merata..
- Tambahkan air, gula, garam (hati2 kalau terinya tidak direndam jangan beri garam terlalu banyak nanti asin). Aduk hingga merata. Tambahkan angciu (kalau ada dan suka) Koreksi rasa, cicipi, jika sudah pas,angkat dan sajikan.
- Selamat Menikmati !! ☺😍😃.
Inilah resep memasak tumis pare dan tahu yang lezat, satu lagi menu sehat bergizi yang akan memberikan manfaat bagi tubuh Anda dan keluarga. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh hingga harum. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga layu. Pare atau paria dikenal sebagai sayuran pahit yang penuh khasiat, akan tetapi yang berwarna hijau tidaklah Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga garum. Masukkan pare dan aduk rata, kemudian masukkan teri medan serta bubuhi.
