CHOIPAN / chai kue isi bengkoang. Choi pau PAN/chai kwe bangka.enaknya ga cukup satu!!! #Kue #Mukbang #HensChannel Thankyou untuk meluangkan waktunya untuk nonton video ini. Kali ini saya akan review salah satu kue khas kalimantan yaitu CHOIPAN. Chai kue ada dua jenis isi yaitu isi bengkoang dan Daun Kucai, yang putih-putih isi bengkoang dan hijau isi kucai. choipan enak tiada tandingan isi bengkoang & kucai Подробнее.
Kali ini sy bikin yg bengkoang krn paling favorit Isi choipan (bengkuang) juga cocok untuk isi lumpia 😘 Choipan berhasil kalau kulitnya tetap lembut. Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran. Lebih familiar dgn nama choi pan. Kamu dapat membuat CHOIPAN / chai kue isi bengkoang menggunakan 21 bahan dengan 11 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat CHOIPAN / chai kue isi bengkoang
- Sediakan 👉🏻Bahan kulit :.
- Sediakan 15 sdm tepung beras.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Sediakan 👉🏻Bahan isi :.
- Dibutuhkan 2 sdm ebi / rebon (sy pakai ebi).
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 300 gr bengkoang (parut).
- Sediakan Secukup nya garam.
- Siapkan Secukup nya lada putih bubuk.
- Sediakan Secukup nya gula pasir.
- Sediakan 👉🏻Bahan minyak bawang:.
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang kasar.
- Sediakan Secukup nya minyak.
- Siapkan 👉🏻Bahan saus:.
- Dibutuhkan 3 sdm saus sambal.
- Dibutuhkan 1/2 sdm cuka masak.
- Siapkan Secukup nya garam,gula pasir.
Isinya ada yg bengkoang, kucai, kacang ijo kupas, talas. Kali ini sy bikin yg bengkoang krn paling favorit.😋😘. Choi Pan atau Chai Kwe, makanan berbahan dasar tepung beras dengan isian bengkoang ini sanget terkenal di kalimantan. Siapa yang nga tau klo Medan itu surga kuliner Yuks.
Urutan membuat CHOIPAN / chai kue isi bengkoang
- Membuat kulit : Masukan tepung beras dan tepung tapioka dalam wajan,tambahkan sedikit demi sedikit air sambil di aduk hingga rata,tambahkan garam dan gula,nyalakan dengan api kecil.
- Aduk terus sampai mengental tambahkan minyak sayur,aduk terus sampai menjadi adonan,sisihkan biarkan hingga dingin baru di bentuk.
- Siapkan platik kiloan,belah menjadi satu lembar,letakan adonan di atas plastik,dan tutup dengan plastik nya,lalu gilas dan cetak,taburi dengan tepung beras agar tidak saling menempel.
- Membuat isian: haluskan bawang merah bawang putih,rendam ebi dengan air hangat tiriskan lalu cincang kasar,kupas dan bersihkan bengkoang lalu parut.
- Tumis bahan yg sudah di haluskan sampai harum,tambahkan ebi masak sampai ebi matang,tambahkan parutan bengkoang,tambahkan garam,gula pasir,lada bubuk,aduk rata,tes rasa.
- Tiriskan bahan isi,sisihkan..
- Membuat minyak bawang : panas kan minyak secukup nya,goreng bawang putih jangan terlalu coklat,angkat sisihkan.
- Membuat saus : campur smua bahan saus,didihkan,tes rasa.
- Cara pembuatan : panaskan kukusan,alasi dengan bakin paper/daun pisang olesi lg dengan minyak,isi kulit dengan isi,sy memakai cetakan pastel,kukus kurleb 8 menit/sampai matang.
- .
- .
Siap nih yg suka makan choipan ??? Makanan untuk hidangan keluarga yang sudah langka di JABOTABEK DAN DEPOK. Ke Aslian dari Nenek Moyang yang menciptakan dan olahan secara tradisional dan tanpa memberikan tambahan macam-macam isi bengkuang,ebi / daun kucai agar. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan.
