Cara memasak Soto/Sop Banjar sedap

Soto/Sop Banjar.

Kamu dapat membuat Soto/Sop Banjar menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto/Sop Banjar

1. Siapkan 1/4 ayam bagian dada/paha.
2. Sediakan Wortel.
3. Dibutuhkan Kentang.
4. Sediakan Daun bawang.
5. Dibutuhkan 1/2 ons Bawang merah.
6. Sediakan 1/4 ons Bawang putih.
7. Siapkan Sedikit merica.
8. Dibutuhkan Sedikit pala.
9. Siapkan 2 biji Kapulaga.
10. Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir.
11. Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
12. Dibutuhkan Sebatang kayu manis.
13. Dibutuhkan 2 bunga lawang.
14. Siapkan 3 cengkeh.
15. Dibutuhkan Garam.
16. Dibutuhkan Penyedap rasa masako ayam.
17. Dibutuhkan 1 bungkus Susu kental manis putih.
18. Sediakan Seledri.
19. Dibutuhkan Jeruk purut/nipis.
20. Sediakan Kayu manis (dibakar).
21. Siapkan Telur ayam/bebek rebus.

instruksi membuat Soto/Sop Banjar

1. Rebus ayam. Ambil kaldunya..
2. Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala..
3. Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang..
4. Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang..
5. Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang..
6. Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya..
7. Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri..
8. Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus..