Sate lilit ayam. Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah. Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini. Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.
Please welcome RitaMochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa Malaysia. Sate Lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Kamu dapat membuat Sate lilit ayam menggunakan 23 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sate lilit ayam
- Dibutuhkan 250 gram daging ayam.
- Siapkan Batang sereh, secukupnya.
- Dibutuhkan 100 gr kelapa parut.
- Dibutuhkan 2-3 sdm tepung sagu.
- Siapkan iris Bumbu.
- Siapkan 1 btg sereh, ambil putihnya.
- Dibutuhkan 5 bh cabai (boleh rawit atau keriting).
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 bh cabai (aku mix rawit dan keriting merah).
- Siapkan 2 rs jahe.
- Sediakan 2 rs kunyit.
- Sediakan 2 rs lengkuas.
- Siapkan 1 blok terasi (seukuran 2 rs jari).
- Siapkan 1/4 blok gula merah.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt kencur bubuk (lagi kehabisan mpon2 kencur).
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
Sate Lilit Ayam memiliki rasa yang sangat enak, empuk dan lezat yang membuat Sate Lilit Ayam ini memiliki banyak sekali penggemar dari seluruh pelosok negeri dari anak- anak dan para orang tua. Namun, sate lilit ayam merupakan salah satu varian yang paling banyak dikonsumsi. Kali ini IDN Times akan membagikan resep sate lilit ayam pedas khas Bali dengan cara paling sederhana dan. Rice Served With Lombok Style Grilled Chicken, Water Spinach Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam.
Langkah-langkah membuat Sate lilit ayam
- Siapkan dada ayam, kemudian fillet dan haluskan dgn food processor.
- Siapkan bumbu halusnya.
- Siapkan bumbu iris.
- Campur semua bahan mulai dari ayam giling, bumbu iris dan bumbu halus, tambahkan juga lada bubuk, jinten, kaldu dan garam secukupnya.
- Tambahkan tepung sagu dan parutan kelapa kemudian aduk merata.
- Setelah adonan terbentuk, lilitkan pada batang sereh dan kemudian kukus.
- Panggang sate hingga kecoklatan.
Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate Lilit Ayam khas Bali. (masakcepat.net). Inilah olahan daging ayam dalam bentuk yang berbeda.
