Sambal ijo. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or Minang restaurant.
Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Kamu dapat membuat Sambal ijo menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sambal ijo
- Sediakan 600 gr cabe hijau.
- Sediakan 20 gr cabe rawit.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih lokal.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt micin (optional).
- Dibutuhkan 200 ml minyak goreng.
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Resep Sambal Ijo dengan tambahan saus tiram. Meski berbeda dari sambal yang biasanya berwarna kemerahan, sambal dari cabai hijau ini tetap menarik di mata dan sedap di rasa.
Langkah-langkah membuat Sambal ijo
- Siapkan bahan, iris cabe agar tidak meletus saat di goreng.
- Goreng duo bawang dan duo cabe sampai layu, kemudian ulek atau blender sampai di dapat tekstur yang di inginkan.
- Lalu goreng, dan masukan daun jeruk,garam, kaldu bubuk, gula dan micin, aduk" kira kira -+ sampai 5 menit kemudian koreksi rasa…
Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. See more ideas about Sambal, Sambal recipe, Indonesian food.
