Sambal Ebi.
Kamu dapat membuat Sambal Ebi menggunakan 11 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Ebi
- Siapkan 100 gr Ebi kering.
- Dibutuhkan 5 btr Bawang merah (uk.besar).
- Sediakan 3 siung Bawang putih (uk.besar).
- Sediakan 15 bh Cabe merah.
- Siapkan 10 bh Cabe rawit (opsional).
- Siapkan 50 ml Air asam.
- Sediakan 1 sdm Gula palem/merah.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir (opsional).
- Siapkan 4 lbr Daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt Garam (tergantung keasinan dr ebi).
- Sediakan 150 ml Minyak untuk menumis.
instruksi membuat Sambal Ebi
- Rendam ebi dgn air panas (kurleb 10mnt) cuci bersih, tiriskan. Untuk ebi bisa dibiarkan utuh atau cincang kasar..
- Untuk bawang dan cabe boleh blender sampai halus ataupun masih agak kasar..
- Panaskan minyak, tumis bawang cabe dan daun jeruk sampai matang wangi. Masukan ebi aduk sebentar diikuti gula palem, gula pasir, garam dan air asam. Oseng sampai berubah warna agak gelap. Cicipi, angkat. Makan dgn nasi hangat dan lalapan aja udh enak..
