Recipe: Yummy Gulai Kepala Kakap Pedas

Gulai Kepala Kakap Pedas.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap Pedas dengan 30 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Pedas

  1. Sediakan 900 gatau 2 buah kepala kakap merah (kalo kepala utuh, belah du.
  2. Siapkan 1 buahjeruk nipis.
  3. It’s 2 sdmketumbar bubuk.
  4. It’s 2 sdmjinten bubuk.
  5. Siapkan 2 cmlengkuas, memarkan.
  6. Sediakan 2 batangserai, memarkan.
  7. It’s 4 lembardaun jeruk.
  8. Siapkan 1 lembardaun kunyit, ikat simpul.
  9. Siapkan 1 lembardaun pandan, ikat simpul.
  10. Sediakan 3 lembardaun salam.
  11. Siapkan 3 buahkarendang, belah dua (bisa diganti dgn asam kandis atau b.
  12. Sediakan 4 gelasair.
  13. Sediakan 3 sdm(secukupnya) garam, 1 sdm untuk melumuri kepala kakap, 2 s.
  14. It’s 3 sdmgula pasir.
  15. Sediakan 1 sdmkaldu jamur.
  16. It’s 150 gcabe hijau, potong ukuran 2 cm.
  17. It’s 8 sdmminyak goreng, untuk menumis.
  18. Siapkan 1 kotak kecil(@65 m) santan kental instan.
  19. Siapkan Haluskan:.
  20. Sediakan 5 buahcabe merah tanjung/besar.
  21. Sediakan 10 buahcabe merah keriting.
  22. It’s 10 buahcabe rawit.
  23. Siapkan 8 butirbawang merah atau 1 buah bawang bombay kecil.
  24. It’s 6 siungbawang putih.
  25. Siapkan 6 siungbawang putih.
  26. It’s 6 butirkemiri, sangrai atau goreng kuning kecoklatan.
  27. Siapkan 4 cmkunyit.
  28. It’s 2 cmjahe.
  29. Siapkan Pelengkap:.
  30. It’s Bawang goreng.

Gulai Kepala Kakap Pedas (Langkah-langkah)

  1. Campur dalam wadah air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Lumuri kepala kakap secara merata, diamkan selama 20 menit..
  2. Tumis bumbu halus, ketumbar, jinten hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, daun pandan, serai, lengkuas. Aduk rata..
  3. Tuangkan air, tambahkan buah karendang atau asam kandis, garam, dan gula pasir..
  4. Masukkan kepala kakap, aduk rata. Tutup wajan. Gunakan api kecil. Biarkan hingga air menyusut 1/2 dari jumlah sebelumnya. Jangan diaduk-aduk..
  5. Masukkan santan kental, kaldu jamur, dan cabe hijau. Aduk rata sebentar. Masak sebentar hingga cabe hijau layu. Angkat. Sajikan dengan kuahnya. Taburi bawang goreng, jika suka..