Lumpia Bengkuang. Lumpia goreng Bengkuang sambal kacang , cara buatnya simple tapi rasanya juara. yuks untuk buat sambal kacang nya cukup mix aja sambal dirumah yg ada. Siapa yang suka lumpia goreng gerobakan? Sayaaa 😀 Perpaduan antara lumpia isi bengkuang yang garing dan renyah, ditambah saus kacang yang asam manis.
LUMPIA BENGKUANG ala LC (kulit lentur tidak mudah sobek). Sebentar lagi waktunya liburan akhir tahun. Jika Anda tidak bepergian ke mana-mana, jangan lupa siapkan camilan untuk keluarga. Kamu dapat membuat Lumpia Bengkuang menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Lumpia Bengkuang
- Siapkan 250 gram bengkuang.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Siapkan Bahan Kulit.
- Siapkan 300 ml air.
- Dibutuhkan 200 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm minyak.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
Sekarang menuju ke resep lumpia crispy isi bengkuang yang kali ini saya hadirkan. Membuat lumpia garing dan kriuk sekarang ini bukanlah menjadi masalah besar jika menggunakan kulit lumpia (sring. "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Bengkuang tetap dibumbui kecap, dan pake ebi giling, bukan cacahan udang," ujar Ernes. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'.
instruksi membuat Lumpia Bengkuang
- Isi : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay yg sudah dicincang sampai layu dan harum. Masukkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, lada. Kemudian masukkan bengkoang yg sudah diiris korek api/parut, wortel parut dan daun bawang. Tambahkan sedikit air masak hingga asat. Jangan terlalu lama agar tekstur bengkuang masih renyah. Tes rasa. Sisihkan..
- Kulit : Campurkan semua bahan, aduk rata sampai semua bahan larut dan tidak ada adonan yang menggrindil. Panaskan teflon, oles sedikit minyak, lap dengan tisu, angkat teflon dr kompor, tuang adonan, taruh kembali di kompor, angkat saat pinggiran kulit sudah lepas dan tidak lengket..
- Kalau gamau ribet bikin kulit sendiri, bisa beli kulit lumpia jadi aja ya 😄.
- Masukkan 1sdm isi kedalam kulit lumpia, bungkus, rekatkan dengan sisa adonan kulit atau putih telur. Goreng hingga kecokletan. :).
Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Lumpia goreng Bengkuang sambal kacang , cara buatnya simple tapi rasanya juara. yuks untuk buat sambal kacang nya cukup mix aja sambal dirumah yg ada misalnya sisa sambal dr beli ayam. Resep Lumpia Udang Bangkuang Resep Rahasia Keluarga Ku. Lumpia basah adalah jajanan yang begitu terkenal dari khas Bandung dan biasa dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Dengan sajian dadakan masak menjadikan jajanan lumpia basah.
