Resep Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) Anti Gagal

Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with.

Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. The spiced crunch is made from the chicken stock that is fused with the aromatic spices and rice flour.

Sedang mencari ide resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):

  1. Ambil 3 ptg paha ayam utuh.
  2. Sediakan 50 gr abon ayam.
  3. Gunakan 250 ml susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk).
  4. Ambil 1 3/4 sdm cream of tartar.
  5. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
  7. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
  8. Ambil Bahan tepung :.
  9. Siapkan 50 gr tepung terigu.
  10. Siapkan 30 gr tepung tapioka.
  11. Sediakan 2 gr baking soda.
  12. Siapkan 5 gr bubuk paprika.
  13. Sediakan secukupnya Garam ;.
  14. Siapkan secukupnya Lada bubuk ;.
  15. Sediakan 5 gr bubuk bawang putih.
  16. Gunakan 5 gram bubuk ketumbar.
  17. Gunakan secukupnya Air matang,.
  18. Gunakan Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya????).
  19. Sediakan Saus Pelapis :.
  20. Gunakan 30 gr gula jawa.
  21. Siapkan 3 lbr daun jeruk, iris halus.
  22. Gunakan 1 sdt bubuk kari.
  23. Siapkan 1 cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe).

It was a little bit of. Made easy for people living outside Malaysia so that it will be more doable to cook this delicious spicy chicken floss or in Malaysia serunding ayam. Or use a paddle attachment for your standing mixer and shred the chicken on low. Korean Crispy and Crunchy fried chicken. (Dakgangjeong).

Cara menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):

  1. Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas..
  2. Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan..
  3. Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan????. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya????. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain..
  4. Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah).
  5. Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
  6. Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan..
  7. Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus..
  8. Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata..
  9. Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya..
  10. Ayam Goreng Abon siap di nikmati????. Selamat mencoba moms????????..

Indonesian fried chicken or ayam goreng is everyone's favorite dish in my home. You will never get tired if you eat this chicken recipe. I recommend this ayam goreng served with warm rice, sambal, and raw vegetables such as cucumber, cabbage, and basil. Just imagining it already makes me drool. Anak-anak sampai oma opa pasti semua suka kremes ayam abon dari Ayam Goreng Karawaci!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Posting terkait: