Bakwan Lure aka Bakwan Teri. Sudah lama gak masak teri moms. Sudah hapal kan manfaat teri moms 😍😍 Tadi beli di kang sayur teri sama udang. Udang saya buat goreng tepung dan si teri ini saya buat bakwan.
Ayooo makan ikan biar gak ditenggelamin Bu Susi 😁 kemarin menu ini di sajikan dengan lodeh sawi putih dan tempe mendoan pedas. Ngga tau apa teri itu sama dengan lure. Tapi kalo di sini (Sulawesi) namanya ikan lure. Kamu dapat membuat Bakwan Lure aka Bakwan Teri menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Bakwan Lure aka Bakwan Teri
- Siapkan Bahan :.
- Dibutuhkan 200 gr lure yang sudah dibuang kepala dan tulang.
- Sediakan 1/2 bulatan jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 helai daun bawang.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan lain :.
- Sediakan Garam,gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telor.
- Dibutuhkan Secukupnya air (jika diperlukan).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Enak digoreng kering, digoreng tepung, dibikin bakwan lure, perkedel dan pepes teri.hmmm enyak semuanya. Pertama-tama dibuang dulu kepalanya dan isi perutnya.mungkin kalo sekilo ada ratusan ikan yang dilepasin kepalanya satu persatu. Bakwan is an Indonesian fried meal consistingvegetables and batter. Bakwan usually refer to vegetable fritter snack, commonly sold by gorengan (Indonesian fritter) traveling street vendors.
Langkah-langkah membuat Bakwan Lure aka Bakwan Teri
- Cuci bersih teri yang sudah dibuang kepala dan tulang beri perasan jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit. Cuci kembali. Sambil menunggu teri. Haluskan bumbu halus..
- Campurkan bumbu halus kedalam teri. Masukkan daun bawang. NOTE : Jika ingin bakwan teri lebih terasa, haluskan sedikit teri dengan bumbu halus kemudian masukkan teri utuh (tadi saya buat seperti ini tapi saya ganti udang kecil kecil di jamin enak moms 😊)..
- Beri telor aduk aduk kemudian masukkan tepung (jika terlalu kental beri air secukupnya).
- Goreng bakwan (saya 1 sdm) di dalam minyak panas api sedang saja. Bolak balik hingga kekuningan. Angkat dan sajikan hangat…
The ingredients is vegetables usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama. Cara Membuat Pepes Ikan – Kuliner yang akan kami sajikan resepnya kali ini adalah Pepes yang merupakan salah satu masakan asli Indonesia, terutama daerah Sunda.
