Kentang kunyit udang. Nah berbicara tentang udang goreng kunyit, ada satu memori lainnya tentang makanan ini, memori saya kalau berurusan dengan makanan memang luar biasa! Selamat Mencuba Resepi Udang Masak Kunyit Dengan Petai Dan Kentang. Resep: Udang Kentang Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Cabe merah Cabe rawit merah Kemiri Kunyit Jahe Garam Penyedap Bumbu daun : Daun jeruk Sereh.
Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Brilio.net merangkum beberapa resep masakan olahan udang yang bisa jadi pilihan. Mirip seperti kunyit kuning, manfaat kunyit putih bagi kesehatan adalah menangkal bakteri dan radikal bebas, pereda nyeri dan tukak lambung, hingga cegah kanker. Kamu dapat membuat Kentang kunyit udang menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Kentang kunyit udang
- Sediakan 7 buah kentang (saya pakai ukuran kecil-sedang).
- Siapkan 10 ekor udang gede (selera, gak pake jg gpp).
- Dibutuhkan Baby buncis (selera mau pakai brp batang).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Bumbu jamur.
- Sediakan Lada secukupnya (saya skip).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah kunyit (kecil).
- Sediakan Cabe besar, buang biji (saya skip).
- Siapkan secukupnya Air.
Kepala udang mampu menggantikan peran tepung ikan dengan baik. Problem terbesar pada nutrisi lmbah kepala udang terdapat pada kandungan kitinnya. Meski masih satu keluarga dengan kunyit oranye yang lebih mainstream, kunyit putih memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda untuk kesehatan. Tanaman Kunyit memiliki senyawa aktif yang dapat digunakan untuk meminimalisir keberadaan formalin pada Udang yaitu saponin.
Langkah-langkah membuat Kentang kunyit udang
- Kentang saya potong kecil, kalau saya tidak digoreng yah kentangnya tapi saya airfry jd tdk ada minyaknya. Sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya, masukan daun salam dan serai, dimasak sampai wangi, masukan udang (udang saya potong2) aduk2 sampai matang, tuang air secukupnya (80ml air).
- Masukan baby buncis, aduk2 lalu diikuti dengan kentang, aduk2 sampai bumbu tercampur rata semua, lalu masukan garam dan bumbu jamur (koreksi rasa) jika suka pedas boleh ditambah lada..
Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami penyebaran ke daerah Malaysia, Indonesia, Australia bahkan Afrika. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat.
