Nasi Bakar Teri. Nasi bakar, mungkin bagi sebagian orang akan terdengar aneh dan menimbukan pertanyaan nasi kok dibakar ? Padahal kalau sudah mencobanya pasti akan ketagihan. Resep Nasi Bakar – Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan Biasanya nasi bakar ini diisi dengan suwiran daging, ikan, ataupun teri.
Saya pribadi lebih suka nasi bakar dengan suwiran ikan cakalang atau tongkol yang disambal/tumis, ikan asin goreng atau teri dan tempe goreng seperti resep kali ini. Resep nasi bakar ikan teri medan dengan kemangi yang satu ini adalah makanan yang enak dan lezat lho. Cara membuat nasi bakar teri ini sedikit beda dengan yang lain, yaitu dengan cara di bakar. Kamu dapat membuat Nasi Bakar Teri menggunakan 14 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Bakar Teri
- Siapkan 150 gram beras.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabe keriting.
- Sediakan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 10 gram sasa santan bubuk.
- Siapkan 80 gram teri medan putih.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya daun pisang.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan staples atau tusuk gigi.
Tanpa isian pun, sebenarnya nasi bakar sudah sangat enak untuk disantap. Tetapi umumnya orang memberikan isian dengan beragam pilihan. Ada yang mengisinya dengan suwiran ayam, ikan teri. Begitu nasi sudah matang, campurkan dengan teri biar, kemangi, dan cabai biar gurih.
instruksi membuat Nasi Bakar Teri
- Cuci beras, masukkan air satu ruas jari telunjuk ke dalam rice cooker. Campur beras bersama santan bubuk dan garam. Masak beras.
- Cuci semua bahan. Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting. Cabe rawit bisa dibiarkan utuh agar tidak terlalu pedas. Lalu geprek sereh.
- Setelah teri dicuci, panaskan minyak dan goreng teri hingga kering. Pisahkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Lalu tumis bersama daun salam, sereh, kemangi.
- Sambil menumis, cuci daun pisang dan keringkan dengan tisu atau lap bersih.
- Setelah nasi matang, masukkan nasi ke dalam wajan berisi bahan bahan yang ditumis. Kecilkan api. Lalu tambahkan teri yang sudah digoreng kering. Aduk rata. Jika rasa sudah pas, matikan api.
- Taruh nasi yang sudah tercampur rata di atas daun pisang. Tata rapi. Bagian ujungnya ditutup dengan staples atau tusuk gigi.
- Taruh nasi yang sudah dilapisi daun pisang di atas teflon. Biarkan hingga daun pisang menjadi kering kecoklatan. Nasi bakar teri siap disantap.
Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja. Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Cara memasak nasi bakar teri kemangi : Untuk nasinya : Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan nasi putih, garam, dan merica bubuk. Nasi bakar teri medan sangat pas di sajikan selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap seperti sambal,tempe dan lalapan.
