Ayam Charsiu. Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Pork cuts used for char siu can vary, but a few main cuts are common: Pork loin.
C'est un type de siu mei (燒味), de la viande grillée cantonaise. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal.
Lagi mencari inspirasi resep ayam charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam charsiu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Pork cuts used for char siu can vary, but a few main cuts are common: Pork loin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam charsiu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam charsiu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Charsiu memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Charsiu:
- Ambil Bahan :.
- Gunakan 1 kg daging fillet dada ayam.
- Ambil Bumbu Rendaman :.
- Gunakan 2 sdm angkak, rendam dan haluskan (saya blender).
- Siapkan 2 cm jahe, parut (saya blender).
- Sediakan 5 bh bawang putih, parut (saya blender).
- Ambil 1 sdt bubuk ngohiong.
- Sediakan 6 sdm bumbu BBQ Lee Kum Kee.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Gunakan 2 sdm angciu.
- Ambil 4 sdm madu.
- Ambil 1 sdm saos tiram (boleh skip).
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. This is an authentic recipe that tastes like Cantonese restaurants in Chinatown! There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin Naively, I never knew char siu was such a huge thing to Chinese food. Traditionally, char siu is usually made with pork marinated in sauces, usually dyed I've tried making char siu with pork loin but the family complained that it was too lean and dry.
Langkah-langkah membuat Ayam Charsiu:
- Tusuk2 dada ayam dengan garpu.. kalau saya fillet dada ayam utuh saya tusuk2 pakai garpu.
- Campurkan angkak, bawang putih, dan jahe yg sdh dihaluskan dgn bumbu2 lain, aduk rata… test rasa.
- Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu td.. aduk rata sampai.semua terendam bumbu… tutup dengan plastik wrap.
- Simpan di dalam kulkas boleh 1 hr atau 2 hr…
- Keluarkan dr kulkas, alasi loyang dgn aluminium foil.. letakkan ayam beserta bumbu ke atas loyang.
- Panggang di oven dgn suhu 190° selama 40 menit.
- Keluarkan dr oven dan pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya.
- Panggang lg di teflon sebentar aja, jgn terlalu kering agar ayam msh tetap juicy.. angkat lalu potong2 sesuai selera.
- Sisa bumbu bisa dipanaskan lg di teflon dgn ditambah sedikit air sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan.
- Sajikan ayam charsiu dan sausnya dgn nasi putih ???????? meski dimakan tanpa saus pun sdh enak lho.
Resep Ayam Char Siu. deskripsi. bahan. langkah. Masih dalam suasana tahun baru Imlek, kali ini kamu berkreasi membuat Ayam Char Siu. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi. Char siu is undoubtedly an iconic food in Hong Kong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
