Ikan Gabus (Haruan) Masak Kunyit. Ikan haruan atau gabus masak kecap, yang enak dan lezat,cara masak nya pun juga mudah dan gampang. Bahan: Ikan haruan atau gabus Kecap Bawang Bombay Bawang putih Tomat buah Lombok Garam Gula pasir Gula merah, dan Penyedap. Oke gaeess jangan lupa ya untuk like share comen.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Daging ikan gabus yang gurih tebal jadi paduan pas buat bumbu yang pedas-pedas ini. Kamu dapat membuat Ikan Gabus (Haruan) Masak Kunyit menggunakan 7 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ikan Gabus (Haruan) Masak Kunyit
- Siapkan 1/4 kg ikan gabus.
- Dibutuhkan 1 kunyit seukuran ibu jari.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 buah cabe ijo.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm garam.
Tentunya makin enak disuap dengan nasi hangat. Belah ikan gabus utuh, bersihkan insang dan isi perutnya. Lumuri perasan jeruk nipis, kemudian balur dengan bumbu yang sudah. Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing.
Langkah-langkah membuat Ikan Gabus (Haruan) Masak Kunyit
- Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe ijo.
- Haluskan kunyit.
- Masukkan ikan gabus yang sudah dipotong-potong kecil, balur dengan kunyit (dibalur dulu supaya warna kunyit meresap pada ikan).
- Tambahkan garam yang juga sudah dihaluskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, dan tomat sampai agak layu.
- Masukkan ikan gabus, dan aduk hingga merata semuanya.
- Coba rasa, dan kalau sudah pas, ikan gabus masak kunyit pun siap disajikan.
Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Nasi: Masukkan beras ke dalam panci, sisihkan. Dalam panci lain, masak santan bersama air perasan kunyit, serai, daun jeruk, dan garam hingga mendidih, angkat. Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus. Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia.
