Recipe: Delicious Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa

Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa.

You can have Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa dengan 28 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa

1. Siapkan Bahan rebusan kikil:.
2. It’s 500 grKikil, beli yang tebal ya. Potong sesuai selera ????.
3. It’s 1 ruasjahe.
4. Sediakan 5daun salam.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. It’s 8bawang merah.
7. Siapkan 8bawang putih.
8. Sediakan 18cabai merah.
9. Sediakan 2kemiri sangrai.
10. Siapkan 1 sdtketumbar sangrai.
11. It’s 1/2 sdtlada butir sangrai.
12. It’s 1 ruasjahe bakar.
13. It’s 2 ruaskunyit bakar.
14. Sediakan Rempah-rempah pelengkap:.
15. Siapkan 1 ruasserai geprek.
16. Siapkan 1 ruaslengkuas geprek.
17. Siapkan 5 butirkapulaga.
18. It’s 1 tangkaikayu manis (+/- 5cm).
19. Siapkan 1bungalawang.
20. Sediakan 4cengkeh.
21. Sediakan 5 lembardaun jeruk.
22. Siapkan 3 lembardaun salam.
23. Sediakan Bahan lain-lain:.
24. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
25. Siapkan Air secukupnya (kalau saya pakai 1 mug bekas blender bumbu).
26. Sediakan 65 mlSantan (Saya pakai santan kemasan. Ogah ribet ????????????).
27. Sediakan Gula & garam untuk koreksi rasa.
28. Sediakan Penyedap rasa (optional).

Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa (Langkah-langkah)

1. Potong-potong kikil dengan ukuran sesuai selera. Kemudian, cuci hingga bersih..
2. Rebus kikil selama 30 menit bersama dengan bumbu rebusan. Fungsinya untuk menghilangkan bau..
3. Siapkan bumbu halus..
4. Panaskan minyak..
5. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus bersama dengan rempah pelengkap. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap. ????.
6. Masukan air secukupnya dan santan, aduk hingga mulai mendidih..
7. Masukan kikil..
8. Koreksi rasa (gula, garam & penyedap bila suka).
9. Jika kuah sudah mengental, kikil sudah matang, kenyal dan lembut (cicip aja ya buk ????) Rasa udah pas, itu tandanya sudah siap dinikmati..
10. Sajikan. ????.