Easiest Way to Cook Yummy Gulai Tunjang/Kikil

Gulai Tunjang/Kikil.

You can have Gulai Tunjang/Kikil dengan 27 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gulai Tunjang/Kikil

1. Siapkan 250 grkikil.
2. It’s 3 butirtelur rebus,kupas kulit.
3. Siapkan 4 potongtahu sutra goreng.
4. Siapkan Bahan utk merebus kikil.
5. Sediakan 4 cmjahe,geprek.
6. Sediakan 4 lembardaun salam.
7. Sediakan secukupnyaair.
8. It’s Bahan bumbu halus :.
9. It’s 8cabe merah keriting.
10. Siapkan 8 siungbawang merah.
11. It’s 4 siungbawang putih.
12. Sediakan 3 butirkemiri.
13. It’s 3 cmjahe.
14. Sediakan 2 ruaskunyit.
15. Siapkan secukupnyagaram,gula,kaldu bubuk.
16. It’s Bahan lainnya :.
17. Sediakan 500 mlsantan (kelapanya tdk dikupas kulit coklatnya).
18. Siapkan 2 batangserai, memarkan.
19. It’s 3 lembardaun salam.
20. It’s 4 lembardaun jeruk.
21. Sediakan 1 lembardaun kunyit.
22. It’s 1 bungalawang.
23. It’s 1asam kandis.
24. Siapkan 2 butirkapulaga.
25. It’s 3 cmlengkuas, memarkan.
26. It’s 1 sdmbumbu kare (merk Indofood).
27. Sediakan secukupnyaminyak utk menumis.

Gulai Tunjang/Kikil(instruksi)

1. Cuci bersih kikil,kemudian tiriskan..
2. Didihkan air,masukkan kikil+daun salam+jahe. Rebus kikil hingga empuk. Kemudian matikan api,tiriskan kikil lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan..
3. Haluskan bahan bumbu,kemudian dalam wajan beri minyak kemudian masukkan bumbu. Tumis hingga harum. Tambahkan serai+daun jeruk+daun salam+daun kunyit+asam kandis+kapulaga+bunga lawang+lengkuas+bumbu kari. Aduk2 terus hingga bumbu matang..
4. Masukkan telur+tahu,kemudian aduk2 kembali hingga tercampur bumbu. kemudian baru masukkan kikil,aduk sebentar lalu angkat kikil utk dipisahkan dlm piring (kikil tdk dimasak brg bersama santan krn sebelumnya sdh direbus,takut tekstur terlalu lembek.).
5. Masukkan santan,aduk2 terus agar santan tdk pecah (gunakan api sedang cenderung kecil). Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Cicipi rasa,jika sudah pas masak trs santan hingga agak set/airnya berkurang dan jgn lupa diaduk sesekali..
6. Setelah santan agak set, bumbu jg mulai mengental. Baru masukkan kikil. kemudian masak hingga mencapai kekentalan bumbu yg sesuai selera. Matikan api. angkat.
7. Sajikan dalam piring saji,beri taburan bawang goreng/daun bawang..
8. Siapp disantapp selagi hangat!!.