Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu. Siapa yang tak kenal dengan sajian soto kambing khas Betawi? Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang Setelah daging dan soto matang, angkat rebusan, matikan kompor dan sajikan lezatnya hidangan soto kambing betawi kuah susu dengan bahan. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Resep soto daging betawi kuah santan menggunakan bahan bahan yang mudah ditemukan. Hampir semua bahan bahan untuk bikin masakan soto Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Persiapan Bahan Halus Pembuatan Soto Betawi Susu. Kamu dapat membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
- Siapkan Bahan rebusan :.
- Siapkan 1/2 kg daging kambing.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang daun seledri ikat.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan Bumbu haluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Sejumput jinten.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 6 biji cengkeh.
- Siapkan 1 sdm margarine.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan 500 ml susu uht cair.
- Dibutuhkan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan Biji pala parut secukupnya.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Emping.
- Sediakan Acar.
- Siapkan Sambal.
- Dibutuhkan Jeruk limo.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan Daun bawang seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Tomat.
- Dibutuhkan Kentang iris-iris goreng.
Daging yang telah di rebus hingga empuk kemudian goreng kembali hingga memiliki warna yang kecokelatan. Kemudian pindah daging pada kuah kaldu. Kemudian rebus daging hingga Siram denga kuah soto. Setelah itu, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan emping Cara Membuat Soto Betawi Kuah Bening.
instruksi membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
- Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya..
- Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa..
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus..
- Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar..
Panaskan air da rebus daging hingga teksturnya lembut. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi. Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang tidak terlalu berlebihan. Sup kambing kuah susu pun siap untuk dihidangkan.
