Soto Betawi. Resep Soto Betawi – Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Resep Soto Betawi – Siapa sih yang tidak suka makan?
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 20 bahan dengan 14 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi (sudah empuk), potong-potong.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 buatang serai, geprek.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 4 daun salam.
- Sediakan 6 cengkeh.
- Siapkan 1 Santan Kara kemasan kecil, encerkan.
- Sediakan 500 ml susu full cream.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 18 butir bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula, merica.
- Siapkan Kaldu sapi bubuk (opsional).
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Hanya di Soto Betawi Nyonya Afung, pertama di Indonesia makan steak wagyu pake kuah soto. Soto Betawi Kuah Bening @sotoafung memiliki rasa nikmat yang khas dan legendaris membuat para. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
instruksi membuat Soto Betawi
- Potong-potong daging sapi, sisihkan (pict daging sapi yang sudah direbus tinggal potong2).
- Potong-potong kentang dan goreng. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak..
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, serai, cengkeh, kayu manis sampai harum.
- Masukkan sedikit air, tunggu sampai meletup-letup.
- Masukkan daging sapi yang sudha dipotong-potong, aduk-aduk.
- Tambahkan air dan santan.
- Setelah mendidih, masukkan susu sambil diaduk-aduk.
- Tes rasa. Masukkan garam, merica, kaldu sapi (opsional).
- Sesuaikan kekentalan seperti yang diinginkan..
- Masukkan kentang. Tunggu sampai daging sapi dan kentang terasa enak.
- Masukkan daun bawang yang telah diiris-iris.
- Agar bisa makan kuah sedikit pedas, masukkan cabai rawit utuh. Ini win win solution biar kuah tetap gurih, tapi yang suka pedas tinggal ambil cabainya.
- Selesai! Tambahkan tomat saat akan dihidangkan. Kalau aku sih, suka tomatnya ikut dimasak sebentr agar benyek ???? sayang empingnya nggak kefoto.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
