Pisang Goreng Tepung Gandum / Gaguduh Pisang Tepung Gandum. Pisang goreng rangup hanya guna tepung gandum je. Tak payah tepung beras pun boleh rangup gorengannya.mesti cuba 👍. Dulu sebelum ada penggilingan tepung dan tepung jadi yang dijual di warung-warung orang dayak hanya mengandalkan penumbuk (lisung/lesung dan halu).
Rasa pisang goreng pasti tambah lezat kalau kita menggunakan jenis pisang yang benar. Walaupun dimakan juga sebagai pisang meja, pisang uli cukup padat dan berpati sehingga tidak akan merusak tekstur lapisan tepung apabila digoreng. Di pasaran, ada dijual tepung goreng 'instant' seperti pisang goreng Adabi yang tertulis 'cuma tambah air'. Kamu dapat membuat Pisang Goreng Tepung Gandum / Gaguduh Pisang Tepung Gandum menggunakan 7 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pisang Goreng Tepung Gandum / Gaguduh Pisang Tepung Gandum
- Dibutuhkan 10 buah Pisang kepok.
- Siapkan 5 sdm Tepung gandum.
- Siapkan 2 sdm Tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdm Gula pasir.
- Siapkan 1 butir Telur ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya Air minum.
Walaupun rasanya agak sedap, tapi tak semuanya akan menjadi garing dan rangup apabila dimakan. Pernah juga ianya melekat dan lembek apabila siap dimasak. Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras dan bubuk vanili, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang cukup encer.
Langkah-langkah membuat Pisang Goreng Tepung Gandum / Gaguduh Pisang Tepung Gandum
- Kupas pisang. Potong dadu.
- Campur gandum, terigu, garam, gula pasir, telur. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya sampai terbentuk adonan dengan kekentalan sesuai selera.
- Masukkan pisang kepok. Aduk rata.
- Goreng api sedang sesendok-sesendok sampai kecoklatan. Balik. Goreng lagi sampai kecoklatan.
- Pisang Goreng Tepung Gandum siap untuk disajikan.
- Tidak seempuk pake tepung terigu… tapi lumayanlah… 😁.
Celupkan buah pisang yang sudah dikupas ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan api sedang. Gagodoh atau Gaguduh (nama lain: Sanggar atau Cakodok) adalah sejenis kue khas Indonesia, terutama di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur dan Lampung. Gagodoh terbuat dari tepung terigu, gula, garam, kapur, dan air. Sayangnya, produk tepung gandum masih jarang ditemukan di pasaran. Tepung goreng pisang Adabi menjadi pilihan ramai untuk goreng cempedak.
