Ayam Kodok. Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya. Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia.
Ayam kodok sebenarnya sajian yang berasal dari Eropa. Di Eropa, disebut sebagai chicken ballotine. Banyak yang menduga menu ini jadi terkenal di Indonesia karena dibawa oleh Belanda.
Lagi mencari ide resep ayam kodok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kodok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kodok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kodok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya. Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kodok menggunakan 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kodok:
- Ambil Bahan Ayam.
- Siapkan 1 ekor Ayam broiler utuh.
- Ambil 125 gram Daging sapi cincang (Mbu pakai 150 gram).
- Gunakan 2 butir Telur ayam.
- Ambil 3 sdm Tepung roti.
- Siapkan 3 Sdm Bawang merah goreng dihaluskan.
- Gunakan 100 ml Susu cair plain.
- Ambil 2 sdt Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Lada.
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Ambil 1 sdm Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 4 butir Telur ayam rebus untuk isian.
- Gunakan Bahan Olesan.
- Ambil 2 sdm Saus tomat botolan.
- Gunakan 1 sdm Minyak sayur.
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Ambil 1 sdt Kecap inggris.
- Gunakan Bahan Saus.
- Ambil Secukupnya Margarin/ minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 2 siung Bawang putih cincang.
- Ambil 1/4 buah Bawang bombay cincang.
- Gunakan 2 sdm Tepung terigu.
- Gunakan 400 ml Kaldu sapi (Mbu pakai kaldu ayam hasil rebusan tulang).
- Gunakan Secukupnya Jamur kancing kalengan (Mbu pakai yang segar).
- Ambil 2 sdm Saus tomat botolan.
- Siapkan 1 sdm Kecap Inggris.
- Sediakan 1 sdm Kecap manis.
- Sediakan Secukunya Garam dan lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Ambil Secukupnya Kaldu ayam bubuk.
Ayam kodok enak bisa kamu buat sendiri dengan resep praktisnya di sini. Nggak seribet itu, resep ayam kodok satu ini bisa praktis dibuat. Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok? Terima kasih bu Ria atas pesanannya, semoga cocok dan berkenan untuk ibu dan keluarga. mohon maaf jika ada kekurangan Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kodok:
- Kuliti ayam utuh, jangan sampai sobek, sisakan bagian paha bawah dan sayap. Bila ingin lihat proses pengulitan silakan lihat akun YouTube Selera Nusantara ya. Kemudian fillet daging ayam dan haluskan, sisihkan untuk bahan isian..
- Campur daging ayam cincang, daging sapi cincang, telur, susu, tepung roti, bawang merah goreng, garam, lada, pala di dalam wadah, aduk rata..
- Jahit bagian leher ayam terlebih dahulu. Masukan bahan isian dan tata telur rebus di dalamnya, isi lagi dengan bahan isian hingga habis, kemudian jahit bagian perutnya hingga tidak ada bagian yang berlubang. Tusuk-tusuk permukaan kulit dengan tusuk gigi..
- Alasi loyang dengan daun pisang, kukus ayam selama kurang lebih 60-75 menit hingga matang..
- Setelah matang, olesi dengan bahan olesan hingga rata, panggang dalam oven bersuhu 180° selama 15 menit atau hingga permukaan garing. Buang benang jahitnya dengan cara menariknya pelan-pelan..
- Panaskan margarin dalam wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jamur tumis kembali hingga jamur layu..
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang kaldu dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan bahan lain, aduk dan masak hingga mengental..
- Sajikan ayam kodok dengan sausnya, boleh ditambah sayuran dan tentu saja pas dimakan dengan sepiring nasi hangat (boleh nambah)..
Ayam kodok preparatı, bir tavuğun kılçıklanmasını ve daha sonra terbiyeli et ve sebzelerin karışımı ve sert haşlanmış yumurta ile. Resep Ayam Kodok Dan Cara Membuat Ayam Kodok Dengan Step By Stepnya serta Olahan Ayam Kodok Komplit dan Cara Memasak Ayam Kodok Panggang Isi Daging Sapi. Kami hadir untuk menyajikan kuliner istimewa Nusantara berupa Ayam Kodok yang merupakan ayam lepas tulang yang halal, proses pembuatan yang cukup rumit dengan. Cara membuat ayam kodok: Lepaskan dulu ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dadanya sampai ke bagian pahanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kodok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
