Kerapu kukus. Sesekali masak ikan kukus pun sedap juga kan, di samping itu ia juga menyihatkan. Kali ini saya guna ikan kerapu. Ada banyak spesis ikan kerapu sebenarnya di perairan Langkawi ni tetapi yang paling saya kurang gemar tentang ikan yang satu ini adalah untuk menyiangnya.sukar sedikit kerana licin dan sisiknya juga agak mencabar untuk di bersihkan.
Saya menyediakan ikan kukus ala Thai untuk hidangan tengahari anak anak sehari sebelum menjelang puasa di bulan Ramadhan. Lihat juga resep Ikan Steam ala Nyonya enak lainnya! Lihat juga resep Steam Kerapu enak lainnya! Kamu dapat membuat Kerapu kukus menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kerapu kukus
- Sediakan 600 gr ikan kerapu.
- Dibutuhkan 4 keping cendawan shitake.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Siapkan 2 buah paprika(merah dan kuning).
- Sediakan 1 biji bawang bombay.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sm serbuk lada.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sm sos ikan.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan 2 sm sos tiram.
Jangn lupa bungkus dan cucuk aluminium foil di bahagian atas. Biarkan hingga mendidih dan barulah sesuaikan rasa. Steamed Grouper (Ikan Kerapu Kukus) Grouper is 'sweet', has soft flesh and therefore suitable for steaming. I only had the small size Groupers but was ok.
Langkah-langkah membuat Kerapu kukus
- Bersih kan ikan lumuri dengan perasan air jeruk nipis.. cuci bersih… kukus.
- Semua bahan di iris ikut selera.
- Setelah ikan masak letakkan dalam piring.
- Panas kan minyak.. tumis bawang putih sampai harum.. berikutnya jahe… selanjutnya cendawan shitake… setelah cendawan layu masukkan kesemua bumbu (sos tiram+ lada+garam+sos ikan+ gula)cek rasa… terakhir masukkan daun bawang.. paprika tambahkan air masak sedikit(5 sm) biarkan mendidih sebentar jangan terlalu lama nnt daun bawang tidak terlihat segar… (sy biasanya menambah dgn air panas jadi tidak perlu menunggu tumisan mendidih.
- Siramkan diatas ikan yang sudah diletakkan dalam piring hidang…(selesai ikan kukus dari saya:).
Although this dish does not look outstanding can ensure you that it is tasty. Setelah ikan matang, percikan minyak wijen dan steam ikan kerapu pun siap untuk di hidangkan selagi panas. Sekarang, giliran anda untuk mencobanya ! Ikan kerapu merupakan salahsatu jenis ikan laut yang banyak digunakan sebgai bahan dasar pembuatan sajian seafood lezat dan mantap. Berikut ini kami sajikan daftar sajian berbahan dasar ikan kerapu yang bisa anda coba di rumah.
