Oseng mercon iga kerbau by els. Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Yogyakarta. Oseng mercon merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak sehingga.
Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Kamu dapat membuat Oseng mercon iga kerbau by els menggunakan 15 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Oseng mercon iga kerbau by els
- Dibutuhkan 500 gr iga kerbau.
- Sediakan 10 cabe merah (ulek).
- Sediakan 15 cabe rawit (ulek).
- Siapkan 8 siung bawang merah (ulek).
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih (ulek).
- Siapkan Sedikit jahe (ulek).
- Siapkan 3 irisan tipis lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 bungkus masako sapi (yg 500).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula (secukupnya).
- Dibutuhkan Kecap manis (secukupnya).
- Sediakan Minyak sayur (untuk menumis).
- Siapkan Air (secukupnya).
Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan. Sensasi kenikmatan yang sangat pedas menjadikan makanan ini tentunya sangat menggoda. Sampai saat ini warung oseng mercon bu Sunarmi tersebut tetap ramai dikunjungi pembeli. Bahkan pengemar makanan pedas ini semakin meningkat.
Urutan membuat Oseng mercon iga kerbau by els
- Cuci bersih iga.
- Masak air hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan iga, tambahkan masako dan daun jeruk, rebus hingga dagingnya empuk.
- Setelah iga direbus, tumis bumbu yg sudah di ulek, lengkuas, dan daun salam, masak hingga matang dan harum.
- Kemudian tambahkan air, kecap, garam, gula, dan masukan iga yg sudah direbus tadi.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyurut.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dah hidangkan.
- Silahkan dicoba~.
Ya, resep oseng mercon jogya atau ada juga yang menyebutnya oseng daging granat sekarang memang lagi menjamur dan ternyata memang Untuk pemilihan bahan daging yang akan digunakan untuk resep oseng mercon kali ini, bagian mana saja bisa digunakan asal tidak terlalu banyak. Blender halus semua bahan bumbu halus. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini. Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang merah.
