Easiest Way to Sediakan Appetizing Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi

Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi.

Kamu dapat membuat Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi dengan 14 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi

1. It’s 2 kgTunjang/Kikil/Kulit Sapi.
2. Siapkan 20 siungbawang putih ukuran sedang.
3. Sediakan 10 siungbawang merah.
4. Sediakan 4 buahkemiri.
5. Siapkan 3 cmsekitar 3 ruas jahe (kalau ada pakai jahe emprit/kecil).
6. Sediakan 4 cmsekitar 3 ruas lengkuas.
7. Sediakan 15 buahcabe merah keriting (pedas sesuai selera).
8. Siapkan 1 lembardaun kunyit.
9. It’s 5 lembardaun salam.
10. Sediakan 5 lembardaun jeruk.
11. Sediakan 2 batangserai.
12. It’s 1 litersantan kental (dari satu kelapa).
13. Sediakan 1 litersantar encer.
14. It’s sesuai seleraGaram.

Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi(instruksi)

1. Pertama, kaki sapi dipanggang kulitnya….tujuannya untuk membersihkan bulu-bulu di kulit kaki…selain itu juga hasilnya jadi harum…. (jangan ditiru buat ngilangin bulu kaki kita yak????)…saya manggang pakai api kompor gas.
2. Setelah itu bersihkan bagian hitamnya…yang hangusnya….dikerik…lalu direbus pakai panci presto 25 menit…pakai panci biasa bisa juga tapi lebih lama waktunya.
3. Pisahkan tunjang/kikil dari tulangnya…(dari 2 kaki dapat sekitar 2 kg Tunjang/Kikil)…sisihkan…siap digulai????.
4. Siapkan bumbu-bumbu, bersihkan.
5. Haluskan, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan cabe merah, lengkuas dan serai digeprek, bawang merah dan daun bawang dipotong-potong.
6. Siapkan di panci, tunjang/kikil, santan kental dan santan encer….masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk merata…nyalakan api.
7. Biar santan tidak pecah, aduk dengan teknik kucur-kucur ya…ambil kuah dengan sendok sayur…tumpahkan lagi…begitu terus…biar santan gak pecah…setelah mendidih…masuk garam, daun bawang dan bawang merah iris…. Lanjutkan kucur-kucurnya….kurang lebih 5 menit…test rasa… Matikan api…kucur-kucurnya lanjut ya…sampai gelembung air hilang????.
8. Wangi gulainya ampuuunnn….bikin perut saya krucuk-krucuk….rasanya serasa makan Gulai Tunjang di Los Lambuang pasar Bukittinggi makkk…. Suedep poll… Yang asam urat tinggi hati-hati yak..????.