Soto Daging Kuah Bening.
Kamu dapat membuat Soto Daging Kuah Bening menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto Daging Kuah Bening
- Sediakan 500 gram daging sapi.
- Sediakan 2500 ml air.
- Dibutuhkan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit, memarkan.
- Dibutuhkan 2 cm jahe, memarkan.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Siapkan Secukupnya gula, garam.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris2.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Sediakan 1 genggam toge pendek, sy toge biasa.
- Siapkan Sesuai sambal rawit merah.
- Sediakan 1 batang seledri, iris halus.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya lemon iris (tambahan saya).
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening
- Rebus daging 5 menit di air mendidih. Kau buang air darahnya. Rebus lagi daging sapi dengan air hingga daging empuk. Angkat daging dan potong2 kotak. Saring sisa air kaldu..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dengan daun salam, lengkuas, sereh, kunyit dan jahe. Aduk sampai layu lalu tuang ke saringan kaldu..
- Masukan kembali kaldu dan daging. Masukan bumbu tumis, daun jeruk, daun bawang, beri bumbu gula, garam lali test rasa. Sesuaikan selera masing2..
- Penyajian. Tata nasi di mangkok, beri toge dan daun seledri. Lalu siram kuah dan daging. Sajikan..
