Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer).
Kamu dapat membuat Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer) menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer)
- Siapkan 200 gr tepung pro tinggi.
- Sediakan 100 gr whole wheat (saya pakai yg kasar).
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 80 ml susu cair hangat.
- Sediakan 100 gr ubi madu kukus, haluskan.
- Sediakan 2 sdm olive oil.
- Dibutuhkan Isian:.
- Sediakan 1 sdt cinnamon bubuk.
- Sediakan 2 sdt palm sugar.
- Dibutuhkan Secukupnya kismis.
- Sediakan Olesan:.
- Sediakan Secukupnya susu cair.
- Siapkan Secukupnya madu (bisa ganti gula halus).
Langkah-langkah membuat Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer)
- Campur duo tepung+gula pasir+ragi, aduk terlebih dahulu lalu tambahkan garam, aduk kembali.
- Campur susu cair hangat+telur+ubi madu kukus, aduk rata.
- Masukkan campuran ubi ke dlm wadah yg berisi tepung.
- Aduk rata, lalu tambahkan olive oil..
- Pindahkan ke meja kerja, lalu uleni sebentar, jika terlalu basah bisa ditambahkan terigu tipis2 krn kelembapan ubi madu & besarnya telur bisa mempengaruhi kelembapan dough. Setelah sdh tdk lengket pindahkan ke wadah yg sdh diolesi olive oil, lalu tutup dgn plastik wrap/serbet biarkan mengembang 2x lipat sekitar kurang lebih 1 jam, tergantung suhu dapur/rumah masing2.
- Tinju adonan tuk mengeluarkan udara, lalu gilas hingga berbentuk persegi panjang, olesi olive oil, taburi campuran isian bubuk kayu manis+palm sugar+kismis.
- Gulung rapat, di akhir jgn lupa dicubit2 agar gulungan tdk mudah terbuka, potong2 sekitar 3cm atau besarnya sesuai selera.
- Tata di wadah tahan panas yg sdh diolesi olive oil, tutup kembali dgn plastik wrap/serbet biarkan mengembang kembali 30 menit-1 jam. Stlh mengembang, olesi dgn bahan olesan tipis2 dibagian atasnya. Bagi yg tdk punya pantangan dgn kuning telur, maka susu cair bisa diganti dgn kuning telur ya..
- Panggang di oven yg sdh dipanaskan sblmnya dgn suhu 175 derajat selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2), stlh matang bisa diolesi sugar glaze campuran susu cair+madu/gula halus atau frosting cream cheese+gula halus+vanilla+butter..
