Recipe: Perfect Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi).

You can have Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) dengan 21 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

1. It’s 1,4 kgtunjang [kikil kaki sapi].
2. Sediakan 1 kalengnangka (200 gram).
3. It’s 3 sdmsantan bubuk.
4. Siapkan 500 mlair rebusan kikil.
5. Sediakan 1 buahserai.
6. Siapkan 3 lembardaun salam.
7. Sediakan 4 lembardaun jeruk.
8. Siapkan 1 lembardaun kunyit kalo gk ada boleh skip.
9. Sediakan ????Bumbu halus????.
10. Sediakan 12 siungbawang merah.
11. Siapkan 6 siungbawang putih.
12. Siapkan 4 buahkemiri.
13. It’s 1 sdmketumbar bubuk.
14. It’s 3 cmlengkuas.
15. It’s 2 cmkunyit.
16. Siapkan 2 cmjahe.
17. It’s 1 sdmgaram.
18. Sediakan 1 sdtgula jawa.
19. Sediakan 10 buahcabai rawit hijau utuh.
20. It’s 20cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa.
21. It’s 1 buahtomat.

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)(instruksi)

1. Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu..
4. Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata..
5. Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang..
6. Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati..