Semur daging betawi. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.
Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur daging betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur daging betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur daging betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur daging betawi memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur daging betawi:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Ambil 800-1000 ml air.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 sereh geprek.
- Sediakan 2 batang kayu manis.
- Sediakan 6 butir cengkeh.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Ambil secukupnya Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 pala yg sudah disisir/geprek.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Semur daging betawi sangat cocok disantap dengan nasi uduk atau ketupat sayur. Jakarta – Semur daging khas Betawi ini lengkap bumbunya.
Langkah-langkah menyiapkan Semur daging betawi:
- Haluskan bumbu halus yg sudah disiapkan.
- Siapkan minyak lalu tumis bumbu halus.
- Tambahkan daun salam dan sereh tumis kembali sampai agak harum.
- Setelah itu masukan kayu manis dan cengkeh.
- Masukan daging lalu aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air lalu diamkan hingga daging agak empuk.
- Setelah daging agak empuk masukan kecap, gula merah, garam dan lada lalu aduk dan koreksi rasa.
- Diamkan selama kurang lebih 60-90 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Jika selama didiamkan air sudah susut tetapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air kembali dan kecap. Koreksi rasa kembali.
- Setelah daging empuk dan air menyusut lalu matikan api dan semur siap disajikan.
Semur Betawi sedikit berbeda karena semur ini mempunyai kuah yang kental sekali hampir habis di dalamnya. Ada semur daging Betawi, semur daging sapi spesial, semur daging sapi pedas, semur daging kentang, semur daging praktis, dan semur daging sapi Sunda. Semur Daging Jawa (Javanese Beef Stew). Semur Daging & Urat à la Cina (Chinese Braised Beef & Tendon). Osso Buco-Semur Kaki Sapi Bersumsum Italy (Osso Buco-Italian Braised Shank).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur daging betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
