Recipe: Yummy Gule Daging Sapi

Gule Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Gule Daging Sapi dengan 28 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gule Daging Sapi

1. Siapkan 500 grIga sapi.
2. Siapkan 500 grDaging tetelan.
3. It’s Bumbu halus.
4. Sediakan 10 siungbawang merah.
5. Siapkan 7 siungbawang putih.
6. Siapkan 1 ruasjahe.
7. Sediakan 1 ruaskunyit.
8. Siapkan 7 butirKemiri.
9. Sediakan 12 buahCabe merah keriting.
10. Siapkan 5 buahcabe rawit (sy skip).
11. Siapkan 1 sdtmerica.
12. Sediakan 1 sdtjinten hitam.
13. It’s 1/2 sdtpala bubuk.
14. Siapkan 1 sdtketumbar.
15. Sediakan Bumbu geprek / memarkan.
16. Sediakan 3 batangsereh.
17. Sediakan 1 ruasLengkuas.
18. It’s Biarkan utuh.
19. It’s 5 lembardaun jeruk buang tulang.
20. Sediakan 3 lembarDaun salam.
21. Sediakan 3 butircengkeh.
22. Sediakan 2 butirkapulaga.
23. Siapkan 3 cmkayu manis.
24. It’s 1 sdtasam jawa rendam air panas 3sdm.
25. Sediakan 1 kepinggula merah iris tipis.
26. It’s secukupnyaBubuk kaldu.
27. Siapkan secukupnyaGaram & gula.
28. Siapkan 250 mlsantan kara.

Gule Daging Sapi (Langkah-langkah)

1. Cuci daging iga & tetelan hingga bersih. Masukkan ke dalam air mendidih sebentar, tiriskan, buang darah. Masukkan daging kedalam panci presto, beri air sampai daging tenggelam, presto selama 30 menit dari sejak ujung presto berputar.
2. Setelah selesai presto, keluarkan daging, potong2 sesuai selera. Pisahkan kuah kaldu, tambahkan air sesuai kebutuhan, panaskan dengan api kecil..
3. Sambil menunggu kuah, panaskan minyak kedalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk daun salam, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Tumis sebentar, lalu masukkan air asam jawa. Lalu lanjutkan tumis hingga bumbu matang, tandanya warna jd agak gelap, mengkilat & mengeluarkan minyak.
4. Masukkan daging yg sudah dipotong2 tadi bersamaan dengan santan, aduk hingga bumbu merata & meresap. Jangan terlalu sering diaduk karena setelah dipresto daging akan lunak dan mudah hancur. Tambahkan gula merah & kaldu bubuk, aduk hingga rata.
5. Setelah santan matang & mendidih, masukkan ke air kaldu dalam panci yg sudah mendidih. Masukkan garam & gula, test rasa. Masak hingga gule matang.
6. Gule siap dihidangkan, jangan lupa buang sereh & daun2an. Gule siap dinikmati ????.