Soto Betawi Kuah Santan Susu. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Saran Penyajian Soto Betawi Yang Enak.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Resep Soto Betawi – Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Kamu dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi (potong-potong).
- Dibutuhkan 65 ml santan (saya pakai Kara).
- Siapkan 120 ml susu UHT plain.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
- Dibutuhkan 1 butir kemiri (sangrai/bakar).
- Dibutuhkan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 1 batang sereh (memarkan).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan Bumbu Lainnya.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap.
- Siapkan Pelengkap (optional).
- Sediakan Kentang goreng.
- Siapkan Tomat.
- Sediakan Emping.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bawang goreng dan daun bawang.
Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. soto betawi kuah santan. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Rebus daging sekitar 2 menit. Kemudian buang airnya. Rebus kembali menggunakan metode 5-30-7. Caranya rebus selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan tutup panci, dan diamkan 30 menit. Lalu rebus kembali selama 7 menit. Agar cepat empuk dan hemat gas..
- Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung hingga harum..
- Masukan air rebusan daging tadi bersama dengan dagingnya. Kalo airnya kurang boleh ditambahkan ya. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa dan diamkan hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah..
- Tuangkan susu kemudian aduk-aduk kembali..
- Angkat dan sajikan bersama tomat, kentang yang telah digoreng dan emping ^^.
Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy Source: xander's kitchen #CABEKU #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Surab. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kuah kaldu dari rebusan daging sapi digunakan sebagai kaldu kuah Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Mufti mengklaim jika Soto Betawi Haji Ma'ruf merupakan soto betawi pertama yang mencetuskan susu sebagai campuran di dalam kuah soto. Namun, suatu hari hari Haji Ma'ruf sedang menerima banyak pesanan, tak disangka ditengah keramain pelanggan tersebut kuah santan miliknya habis.
