Garang Asem Ayam.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam
- Dibutuhkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 bks santan kara 65 ml.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 bh tomat merah dan hijau.
- Dibutuhkan 3 bh cabe merah besar.
- Sediakan 3 bh cabe hijau besar.
- Siapkan 5-10 bh cabe rawit merah (optional).
- Sediakan 1 jari lengkuas.
- Sediakan 1 jari jahe.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 5 sdt gula merah sisir.
- Siapkan 2,5 sdt garam.
- Siapkan 2,5 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2,5 sdt gula pasir.
- Sediakan Daun untuk membungkus.
Urutan membuat Garang Asem Ayam
- Ayam dipotong kecil2 (jadi 10 potong).
- Semua bumbu diiris, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, lengkuas, jahe, kecuali cabe rawit biarkan utuh (kalo suka pedas boleh ditambah irisan cabe rawit). Santan diencerkan dengan 100 ml air..
- Siapkan daun pisang, masukkan 2 potongan ayam, 1 sdt bawang putih, 1 sdt bawang merah, cabe merah, cabe hijau, tomat, 1/2 sdt garam, 1 sdt gula merah sisir, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu jamur, irisan lengkuas, jahe, daun salam, siram dengan 1 sendok sayur kecil santan, bungkus rapi, lakukan sampai bahan habis.
- Kukus selama 30 menit, sampai daun berwarna coklat, dan ayam matang, angkat, sajikan.
