68.Soto ayam santan. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Kamu dapat membuat 68.Soto ayam santan menggunakan 27 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat 68.Soto ayam santan
- Dibutuhkan 1/2 kg daging ayam saya pake dada.
- Siapkan 2 bungkus santan kara kecil.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Sediakan Minyak.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 1 buah tomat potong.
- Dibutuhkan Goreng bawang.
- Siapkan iris Daun bawang seledri.
- Siapkan Sambal.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Kerupuk.
- Sediakan 2 buah kentang potong kotak lalu goreng.
- Dibutuhkan Bumbu tambahan :.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Dibutuhkan Sereh.
- Sediakan Bahan halus :.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 8 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 keping kemiri.
- Siapkan Sejempol kunyit.
- Sediakan Sejempol.jahe.
- Sediakan Sejempol lengkuas.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan membuatnya semakin terasa gurih saat pertama kali suapan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Resep soto ayam santan ini gurih sekali, cocok disantap saat musim hujan.
Urutan membuat 68.Soto ayam santan
- Rebus daging ayam sampai matang setelah dingin Suir suir.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak secukupnya sampai harum.
- Masukan tumisan bumbu kedalam.panci berisi air kaldu sisa rebusan daging ayam masukan santan gula garam.dan.penyedap koreksi rasa setelah mendidih diamkan.
- Pisahkan daging suwir dimangkok.
- Kentang yg sudah digoreng dalam mangkok.
- Bawang goreng jeruk sambal dan daun bawang dan seledri dipisahkan dipiring kecil.
- Note semua aku pisahkan2 dan apalabila akan dihidangkan tinggal ambil dan racik sendiri.
Ada juga yang menambahkan santan untuk menambah rasa gurih pada soto. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng. Masakan soto ayam santan enak lezat sederhana bumbunya.
