Kerupuk nasi daun bawang. Kita buat jadi kerupuk super renyah dan gurih. Nasinya tanpa dihaluskan dan direndam, langsung di uleni saja. Lebih simpel, ini resep dari ibu saya sendiri.
Hal ini dikarenakan daun bawang bentuknya mirip seperti silinder. Kerupuk singkong ini terbuat dari singkong yang sudah diparut, ketumbar, tepung tapioka, bawang putih, garam, daun bawang dan bahan-bahan lainnya. Haluskan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah, kemudian masak dengan santan dan tambahkan lengkuas, garam, sereh, daun jeruk serta daun salam sambil terus diaduk hingga mendidih. Kamu dapat membuat Kerupuk nasi daun bawang menggunakan 8 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kerupuk nasi daun bawang
- Siapkan 1 mangkok besar nasi sisa semalam.
- Sediakan Secukupnya tepung tapioka.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Siapkan BUMBU YG DIHALUSKAN :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum. Masukan sayuran dan bahan pelengkap (sosis/kornet) aduk rata Masukan nasi dan aduk rata Kerupuk dari nasi ini cuma dibuat dari tiga bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang putih. Merdeka.com – Olahan nasi sisa pertama yang bisa dibuat adalah kerupuk. Tahapan yang harus dilalui untuk membuatnya memang cukup panjang, tetapi sebenarnya tergolong mudah.
Urutan membuat Kerupuk nasi daun bawang
- Rendam nasi kurleb 2-3 jam.
- Ulek nasi sampai halus/agak kasar. Ulek jg bawang putih, ketumbar, garam & kaldu bubuk. (bisa jg di blender bersama bumbu yg dihaluskan)..
- Campurkan nasi & bumbu yg sdh dihaluskan. Aduk rata..
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit & irisan daun bawang. Uleni sampai kalis & bisa dibentuk..
- Rebus adonan yg sudah dibentuk sampai adonannya mengambang, angkat & tiriskan/bisa jg dikukus menggunakan loyang yg sudah diolesi minyak kurleb 20menit..
- Simpan adonan semalaman ke dalam kulkas, agar adonan mengeras & mudah untuk dipotong tipis"..
- Jemur adonan yg sudah dipotong tipis sekitar 1-2 hari/sampai adonan kering..
- Adonan kerupuk sudah kering & siap u/ digoreng..
Cara membuat nasi pepes dapat berbahan nasi yang sudah jadi kemudian ditumis dengan bumbu atau nasi aron yang ditambah dengan tumisan di dalamnya. Dua cara ini jelas berbeda, untuk nasi aron yang diisi dengan tumisan daging dan sayuran akan lebih lembut ketimbang dengan nasi ditumis. Resep Nasi Goreng – Nasi goreng telah menjadi hidangan rakyat yang dibisa dengan mudah Bawang putih dan bawang merah diiris tipis. Kemudian, jika ikan asin belum dalam keadaan kering Taburkan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan menambahkan kerupuk untuk menambah.
