Kunyit Asam. Tak hanya itu, asam jawa dalam jamu kunyit asam juga dapat berpengaruh terhadap sistem saraf serta otak. Kandungan curcumin dalam jamu kunyit asam membuat jamu ini kaya manfaat. Menjual minuman tradisional kemasan cup aqua menyehatkan dengan rasa Kunyit.
Sejak lama ramuan kunyit asam dikenal sebagai minuman berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Umumnya, kunyit asam dikonsumsi perempuan untuk membantu melancarkan peredaran darah. Ada pula yang mengatakan bermanfaat untuk menghindarkan dari panas dalam atau seriawan. Kamu dapat membuat Kunyit Asam menggunakan 6 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kunyit Asam
- Sediakan 120 gr Kunyit (keadaan masih belum kupas & cuci).
- Sediakan 25 gr Asam matang.
- Dibutuhkan 1 balok Gula Merah.
- Dibutuhkan 3 sdm Gula Pasir / sesuai selera.
- Dibutuhkan 900 ml Air.
- Siapkan 1 lembar Daun Pandan.
Jamu kunyit asam, biasanya jadi incaran kaum hawa menjelang datang bulan. Kombinasi dua bahan utama, kunyit dan asam jawa memang menyimpan banyak manfaat untuk tubuh kita. Kunyit asam adalah minuman tradisional atau jamu yang diracik dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu kunyit dan asam Jawa. Di Indonesia, kedua rempah ini tidak.
Urutan membuat Kunyit Asam
- Cuci bersih dan kupas kunyit, lalu parut..
- Rebus kunyit + asam + gula merah + gula pasir dengan air. Tambahkan pandan agar lebih wangi dan juga bisa mengurangi bau langu dari kunyit. Soalnya ada kan yang ga terlalu suka sama baunya..
- Rebus agak lama sampai air agak sedikit menyusut.
- Setelah matang, saring, lalu biarkan sampai suhu ruang baru masukkan ke kulkas.
- Nb : saya menggunakan parutan keju, soalnya males ribet saring pake kain hehehe.. kalo pake parutan kelapa saringnya pake kain ya. Jika mau lebih praktis, digeprek aja kunyitnya, tapi saran saya diparut lebih keluar sari2 kunyitnya 😁.
Kunyit asam biasanya dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Kunyit memiliki beragam kandungan seperti mineral, tannin, glukosa, fruktosa, minyak astiri dan senyawa-senyawa seperti. Jamu kunyit asam adalah jamu yang paling mudah dibuat sendiri dan relatif aman untuk penggunaan sehari-hari. Ramuan tradisional yang terbuat dari rempah rempah yang berasal dari asia tenggara ini. Jamu kunyit asam terbuat dari bahan dasar kunyit dan dicampur dengan asam jawa.
