Cara membuat Roti Gandum ala Asparaga sedap

Roti Gandum ala Asparaga.

Kamu dapat membuat Roti Gandum ala Asparaga menggunakan 11 bahan dengan 15 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Roti Gandum ala Asparaga

1. Dibutuhkan 400 gr tepung gandum.
2. Dibutuhkan 100 gr tepung protein tinggi (Cakra atau Komachi).
3. Siapkan 11 gr ragi instan.
4. Siapkan 70 gr gula pasir.
5. Sediakan 50 gram susu bubuk.
6. Sediakan 50 gram whipping cream bubuk (pondan atau haan).
7. Dibutuhkan 2 butir telur.
8. Siapkan 200 gr susu full cream cair dingin (harus dingin yaa).
9. Sediakan tambahan:.
10. Sediakan 60 gram butter.
11. Sediakan 1 sdt garam.

Urutan membuat Roti Gandum ala Asparaga

1. Mix tepung gandum, terigu, telur, gula, susu bubuk, susu cair, ragi..uleni hingga kalis (saya uleni sekitar 20 menit, dengan mixer).
2. Setelah kalis, tambahkan butter dan garam, uleni lagi selama 15 menit, sampai adonan kalis elastis (window pane ya,,).
3. Setelah kalis, istirahatkan adonan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit adonan akan mengembang, "jotos😆" tengahnya untuk menghilangkan angin yang ada di adonan roti.
5. Uleni sebentar untuk menghilangkan angin2nya.
6. Setelah itu,bulatkan adonan, dan pipihkan adonan untuk menghilangkan sisa2 angin, lipat adonan menjadi 3, giling lagi, sampai angin benar2 hilang.
7. PENTING!!!!setelah itu,gulung rapat2, jangan sampai ada celah (karena celah mengakibatkan roti berlubang!!!.
8. Setelah adonan digulung, masukkan ke cetakan roti tawar, lalu tutup adonan,diamkan 15 menit (sambil panaskan oven ya).
9. Setelah 15 menit adonan akan mengembang. Masukkan ke dalam oven,dan oven harus benar2 dalam keadaan panas ya!!.
10. Setelah itu panggang roti dengan api sedang cenderung sedikit panas selama kurang lebih 40 menit,.
11. Setah 40 menit, pastikan roti sudah matang..lalu angkat dari oven.
12. PENTING!!!!Roti harus dikeluarkan dari Cetakan sesaat Setelah keluar dari oven..JANGAN tunggu dingin!!!, karena jika dinggin adonan bisa turun!!.
13. Setelah keluar dari cetakan, dinginkan..lalu potong2 sesui selera.
14. Simpan roti di wadah tertutup rapat,simpan roti setelah benar2 dingin ya,agar tidak berjamur.
15. Selamat mencoba😘.