Soto Betawi. Resep Soto Betawi – Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Resep Soto Betawi – Siapa sih yang tidak suka makan?
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi
- Siapkan 1/2 kg babat.
- Siapkan 1/4 kg daging sengkel.
- Siapkan 140 gr santan kental.
- Sediakan 1 bh sereh.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 10 butir cengkeh.
- Siapkan 1 butir pala.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan sejumput Jintan.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Totole.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan 5 lbr daun bawang.
- Dibutuhkan 2 bh tomat.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Emping.
- Dibutuhkan Sledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sendok makan minyak samin.
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Hanya di Soto Betawi Nyonya Afung, pertama di Indonesia makan steak wagyu pake kuah soto. Soto Betawi Kuah Bening @sotoafung memiliki rasa nikmat yang khas dan legendaris membuat para. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
instruksi membuat Soto Betawi
- Cuci bersih babat dengan air mengalir lalu tiriskan dan peraskan jeruk nipis agar bau nya berkurang.
- Presto babat dengan jahe 20 menit tunggu agak dingin potong2 babatnya dan buang airnya.
- Potong2 daging sengkel sesuai selera lalu presto 15 menit.
- Potong bawang merah n bamut serta daun bawang sedikit dan tumis sampai harum sisihkan.
- Setelah daging empuk masukan bawang merah bawang putih dan daun bawang yg telah ditumis kemudian masukan santen dan terus diaduk lalu tambahkan garam, penyedap,jintan sejumput, pala,cengkeh, sereh, daun salam.
- Koreksi rasa kalau sudah cukup hanya tinggal ditambah minyak samin 1 sendok makan, biarkan mendidih 15-20 menit agar bumbu meresap ke daging.
- Rebus babat terpisah yang sudah di potong dengan kuah selama 15-20 menit agar meresap.
- Soto betawi selesai! hidangkan dengan tomat, daun bawang sledri, bawang goreng, jeruk nipis dan emping. Soto betawi siap dinikmati.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
