Soto Betawi. Resep Soto Betawi – Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Resep Soto Betawi – Siapa sih yang tidak suka makan?
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 33 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1000 ml air (kurleb).
- Siapkan 2 batang wortel, potong-potong.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu Halus (uleg).
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting (tambahan saya).
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya pakai bubuk).
- Siapkan 1/4 butir pala.
- Dibutuhkan 1 sdt lada butiran (saya pakai bubuk lada 1/2 sdt).
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cm jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu sapi bubuk (optional).
- Siapkan 1 sachet santan instan.
- Sediakan 1 gelas susu full cream plain.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Sediakan Kentang goreng.
- Dibutuhkan Emping goreng.
- Dibutuhkan Daun bawang seledri iris halus.
- Dibutuhkan Tomat, potong-potong.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Hanya di Soto Betawi Nyonya Afung, pertama di Indonesia makan steak wagyu pake kuah soto. Soto Betawi Kuah Bening @sotoafung memiliki rasa nikmat yang khas dan legendaris membuat para. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
instruksi membuat Soto Betawi
- Rebus daging dalam air secukupnya selama kurleb 15 menit. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air rebusan baru. Masak sampai daging empuk. Angkat daging, potong-potong dadu. Masukkan kembali ke air rebusannya. Kupas kentang, potong-potong, goreng sampai matang, sisihkan..
- Siapkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu cemplungnya..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum, masukkan tumisan dalam air rebusan daging. Masak lagi sampai daging empuk. Masukkan wortel, Masukkan susu dan santan, garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai kuah santan, susu dan bumbu menyatu sempurna. Cek rasa. Hidangkan dengan pelengkapnya..
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
