Soto Betawi Kuah Santan Susu. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Saran Penyajian Soto Betawi Yang Enak.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Resep Soto Betawi – Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Kamu dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 34 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Sediakan 400 gram Daging sapi.
- Dibutuhkan 300 ml Susu UHT.
- Siapkan 65 ml Santan instan.
- Dibutuhkan 700 ml Air.
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu.
- Siapkan Secukupnya Garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 buah Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir Kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt Lada butir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt Pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu Cemplung.
- Dibutuhkan 1 ruas Lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas Jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 butir Kapulaga.
- Sediakan 3 cm Kayu manis.
- Siapkan 2 buah Cengkeh.
- Dibutuhkan 3 buah Daun salam.
- Siapkan 3 buah Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang Serai, geprek.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan Kentang, potong2 lalu goreng.
- Siapkan Tomat apel, potong2.
- Dibutuhkan Emping.
- Sediakan Sambal rawit.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Kecap manis (tambahan saya).
Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. soto betawi kuah santan. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Didihkan air kemudian rebus daging sapi kurleb 10 menit. Buang kotorannya lalu ganti air, didihkan dan rebus kembali. Saya menggunakan metode 15.30.15.30 biar hemat gas ????.
- Setelah empuk, angkat daging, lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Sisihkan air kaldu 100 ml untuk campuran santan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga layu..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
- Apabila sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan campuran santan, aduk terus agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, kecilkan lagi apinya kemudian masukkan susu UHT. Besarkan lagi apinya. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, matikan api..
- Siapkan mangkok saji. Tata kentang goreng, siram kuah soto beserta dagingnya. Taburi daun bawang, potongan tomat, sedikit kecap manis, perasan jeruk nipis, dan sambal rawit. Terakhir remukan emping diatasnya. Siap di santap dengan nasi panas ????????.
Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy Source: xander's kitchen #CABEKU #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Surab. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kuah kaldu dari rebusan daging sapi digunakan sebagai kaldu kuah Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Mufti mengklaim jika Soto Betawi Haji Ma'ruf merupakan soto betawi pertama yang mencetuskan susu sebagai campuran di dalam kuah soto. Namun, suatu hari hari Haji Ma'ruf sedang menerima banyak pesanan, tak disangka ditengah keramain pelanggan tersebut kuah santan miliknya habis.
