Tutorial memasak Lapis Daging Sapi/Kerbau legit

Lapis Daging Sapi/Kerbau.

Lapis Daging Sapi/Kerbau Kamu dapat membuat Lapis Daging Sapi/Kerbau menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Lapis Daging Sapi/Kerbau

  1. Dibutuhkan 500 gr daging sapi/kerbau.
  2. Siapkan 3 cm kayu manis.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  5. Dibutuhkan 2 butir cengkeh.
  6. Siapkan 1 sdm gula merah serut.
  7. Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
  8. Sediakan 1/2 sdm air asam jawa.
  9. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  10. Dibutuhkan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
  11. Sediakan 750 ml air (sesuaikan kondisi daging).
  12. Sediakan 4-5 sdm minyak utk menumis (secukupnya).
  13. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
  14. Sediakan 6 butir bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  18. Siapkan 1/4 buah pala.
  19. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
  21. Sediakan 1 ruas jari lengkuas muda.
  22. Siapkan 2 buah cabe merah.

Langkah-langkah membuat Lapis Daging Sapi/Kerbau

  1. Potong² dan cuci bersih daging. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum (gunakan api kecil saja). Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan ga langu.
  2. Masukkan daging, aduk rata. Besarkan api nya. Masak hingga daging berubah warna dan singset. Tutup wajan, nanti daging akan mengeluarkan air nya. Tuang air. Aduk rata (klo pke daging sapi, takaran air boleh di kurangi yah).
  3. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam. Aduk rata. Tutup wajan supaya daging cepat empuk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. (Note : saya lebih suka yg agak berkuah sedikit yah. Klo mau yg lebih kering, lanjutkan kembali memasak).
  4. Lapis daging kerbau siap di sajikan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 💕💕.

Posting terkait: