#Soto betawi kuah susu&santan.
Kamu dapat membuat #Soto betawi kuah susu&santan menggunakan 28 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat #Soto betawi kuah susu&santan
- Siapkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
- Dibutuhkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 butir jeruk nipis.
- Siapkan 11/2 liter air untuk rebusan pertama.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 bks santan instan+2sachet susu bubuk+1gelas air di larutkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cm laos geprek.
- Dibutuhkan 2 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawng putih.
- Siapkan 1/2 ptg pala.(sangrai).
- Sediakan Seujung sdt jintan(.angrai).
- Siapkan Seujung sdt ketumbar(sangrai).
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 2 cm jahe (bakar).
- Dibutuhkan 1/2 cm kunyit tambahan dari sy..(bakar).
- Siapkan 4 butir kapulaga (sangrai).
- Dibutuhkan Seujung sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi/disesuaikan.
- Siapkan 1 sdt gula aren.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Bawang goreng.daun bawang.jeruk limo.sambal.dan kerupuk.
Urutan membuat #Soto betawi kuah susu&santan
- Cuci dan Potong daging juga jeroan lalu balur dgn garam dan jeruk nipis sisihkan dan diamkan 15menit_uleg bumbu hingga halus..kalu tumis bumbu hingga harum.masukan.daun salam sereh.cengkeh daun jeruk.sreh.aduk rata sampai bunbu tdk bau langu.matikan api dan sisihkan dahulu.
- Rebus 1lir air masukan daging dan jeroan.rebus sekitar 5-10menit..lalu buang air rebusan dan tiriskan…
- Didihkan lagi 2liter air.masukan daging yg di rebus tadi.masukan garam.gula.kaldu.tutup kuali dan didihkan sampai air bekurang dan daging empuk.terahir masukan campuran susu dan kara.didihkan sebentar lalu matikan api…
- Sajikan dalam keadaan hangat..
- Selamat mencoba.
